Täytetyt paprikat ja tomaatit

ruokaöljyä paistamiseen
1 sipuli
400g naudan jauhelihaa (tai mitä nyt jauhelihaa tahtoo käyttää)
suolaa
pippuria
2 paprikaa
2 tomaattia
1prk creme fraichea (tai sour cream)
50-100g emmental-mozzarella juustoraastetta

Kuori ja hienonna sipuli. Lämmitä paistinpannu kuumaksi ja kuullota sipuli öljyssä. Ruskista jauheliha joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.

Pese paprikat ja tomaatit. Ota uunivuoka, vuoraa se leivinpaperilla. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Halkaise paprikat, poista kanta ja poista siemenet ja vaaleat osat sisältä. Täytä jauhelihalla ja asettele uunivuokaan.

Leikkaa tomaatista ohut siivu kannan puoleisesta päästä. Koverra lusikalla *varovaisesti* sisältö pois. Täytä tomaatit jauhelihalla ja asettele uunivuokaan.

Lisää paprikoiden ja tomaattien täytteiden päälle creme fraichea n. 1-2 rkl. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200asteessa n. 25 min ja viel 5 minuuttia grillivastukset päälle. Ennen tarjoilua ripottele päälle kevyesti vielä suolaa.