Italianpata (ilman valmiita aineksia)

Tein sitten italianpataa ihan itse. Aina tehnyt mieli tehdä ilman aineksia ja ihan oman pään mukaan ja aikas hyvää siitä sitten tuli

400g naudan jauhelihaa (tai mitä kukakin tahtoo)
500g paseerattua tomaattia
2-3dl vettä
½ kpl lihaliemikuutio
½ kpl punaista paprikaa
½ pss pakasteherneitä
2 rkl paprikamaustetta
suolaa
pippuria
rakettispagettia

Kuutioi paprika. Paista jauheliha kattilassa / padassa. Lisää paseerattu tomaatti ja vesi joukkoon. Kiehauta. Lisää lihaliemikuutio ja kiehauta niin, että lihaliemikuutio on liuennut. Lisää paprika ja herneet. Mausta.
Anna kiehua n. 15-20min kunnes paprika on kypsää. Lisää rakettispagettia joukkoon (n. 200g) ja anna kiehua välillä sekoitellen kunnes spagetti on kypsennyt.

Burgundin pata Lauran tyyliin

3 2 170 2 0.5 0.25 1 1 600 400 3 3

kpl rkl g rkl dl dl dl kpl g g tl dl kpl

sipulia ruokaöljyä amerikan pekonia vehnäjauhoja paseerattua tomaattia punaviinisiirappia vettä kasvisliemikuutio naudan sisäfilettä porsaan ulkofilettä mustapippuria maun mukaan (n. 0.5tl) vettä porkkanaa

Kuori sipulit ja pilko lohkoiksi. Paista öljyssä paistinpannulla. Kaada suurehkoon uunipataan.

Suikaloi Amerikan pekoni silpuksi. Paista pannulla ja kaada kattilaan. Lisää kattilaan vehnäjauho, paseerattu tomaatti, vesi, punaviinisiirappi sekä kasvisliemikuutio. Sekoita hyvin. Kiehauta.

Pilko naudan sisäfilee ja porsaan ulkofilee sopiviksi paloiksi (n. 1,5 cm x 1,5 cm). Paista kevyesti pannulla niin, että väri tarttuu ja mausta mustapippurilla. Kaada pataan ja sekoita.

Kaada tässä vaiheessa pataan myös tomaatti-pekonisekoitus ja sekoita hyvin. Lisää 2dl vettä. Paista uunissa 175 asteessa n. 1.5 h.

Kuori ja pilko porkkanat ohuiksi paloiksi ja lisää pataan muiden sekaan. Sekoita hyvin ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät. Paista vielä 1 h.

Tarjoile perunoiden kanssa.