400
3
2
2
2
2
2		 g
kpl
dl
rkl
rkl
tl
dl		 broilerin fileepihvejä
kananmunia
vehnäjauhoja
paprikamaustetta
grillimaustetta
suolaa
rypsiöljyä

Leikkaa broilerin fileepihvit n. 1cm levyisiksi 5cm pitkiksi suikaleiksi. Riko kananmunat lautaselle ja vispaa ne niin, että niiden rakenne menee rikki.

Sekoita toiselle lautaselle vehnäjauhot ja mausteet ja sekoita hyvin.

Kuumenna öljy valurautapannulla tai paksupohjaisella teräspannulla. Teflonpannu ei käy tähän tarkoitukseen! Kuuman öljyn kanssa on hyvä käyttää teräksisiä
työvälineitä.

Ota broilerin suikale, kieritä se kananmunassa hyvin. Tämän jälkeen kieritä suikale vehnäjauhoissa sormenpäilläsi ikäänkuin pyörittäen rullaa.

Paista öljyssä 15-20 min miedolla lämmöllä välillä käännellen. Muistathan kuitenkin lämmittää öljyn tarpeeksi lämpimäksi.

Tarjoile esim. paistettujen perunatikkujen tai lohkoperunoiden kanssa.

Pidäthän huolen, että sormistasi eikä mistään muualta eksy kuuman öljyn sekaan vettä, sillä silloin öljy roiskahtaa. Pidäthän myös huolta, ettet pidä pannua liian suurella lämmöllä, ettei liekit iske….