Voileipäkakku, majoneesinen kinkku

Suuremmista marketeista saa usein tilattua leivän valmiiksi leikattuna poikittain.

1 kpl vaalea vuokaleipä
250g kinkkua rouheena / kuutiona
400g majoneesia
200-300g sulatejuustoa (Olympia)

lihalientä

koristeina:
– kurkkua
– kirsikkatomaatteja
– ruohosipulia
– juustoraastetta

Kyseessä on koeversiokakku :)

Asettele voileipäkakun siivut leivinpaperin päälle. Lämmitä lihalientä (esim. kuutio + vettä). Kostuta kakkua pullasudin avulla.

Anna vetäytyä 10-15min. Levitä jokaisen kerroksen (paitsi päällimmäisen) päälle ensin sulatejuustoa ja sitten kinkkua. Kun olet ensimmäisen kerroksen levittänyt nosta päälle seuraava ja niin edelleen. Suosittelen maksimissaan 5-6 kerrosta.

Päällimmäisen kerroksen päälle älä levitä mitään.

Tässä vaiheessa sekoita majoneesin joukkoon erillisessä kulhossa sulatejuustoa niin, että majoneesi hieman jäykistyy. Levitä kakun päälle ja sivuilla sekoitusta.

Painele kakun reunoille juustoraastetta. Lopuksi koristele kakku.

Graavilohi

lohta
merisuolaa
(tilliä)

Lohi kannattaa ostaa suoraan fileenä; silloin siinä ei ole useinkaan poistettavia ruotoja. Mikäli ruotoja löytyy, poista ne ensin.

Mikäli käytät karkeaa merisuolaa, ripottele suolaa pinnalle ja ravistele kevyesti vaikka lavuaarin päällä ylimääräiset pois. (Laita tilliä maun mukaan lohen päälle.)

Leikkaa sopiviksi paloiksi. Kääri ohuelti leivinpaperin sisään ja sen jälkeen muovipussiin. Laita pakastimeen. Anna olla ainakin vuorokausi pakastimessa.

Ota pois pakastimesta ja anna sulaa. Kun lohi on vielä hieman jäistä, siivuta lohi. (Hieman jäisenä saa helpommin ohuempia siivuja leikattua.)

Tikka Masala – nopeasti

ruokaöljyä
400-500g broilerin fileepihvejä maustamattomana
200g smetanaa
1pss tikka masala -mausteseosta (Santa Maria)

Pilko fileepihvit kuutioiksi. Kuumenna pannu. Ruskista broileri pannulla kypsäksi.

Lisää mausteseos ja sekoita hyvin.

Lisää smetana, sekoita ja anna porista miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia.

Tarjoile riisin (ja raejuuston) kanssa.

Uuniriisipuuro

2 dl puuroriisiä
1 l maitoa

0.5 tl suolaa

Voitele uunivuoka. Lisää kaikki ainekset vuokaan ja sekoita. Kypsennä uunissa 175asteessa noin 1.5h. Voit sekoittaa puuroa välillä, jotta kuorta ei muodostuisi niin paljon.

Kebab-kastike

250g paseerattua tomaattia
140g tomaattipyrettä
1rkl sinappia
1 dl appelsiinimehua
1rkl paprikamaustetta

pippuria
suolaa
chilipippuria
valkosipulia

Sekoita kaikki ainekset kulhossa (voi myös kylmänä sekoittaa, niin ei tarvitse jäähdyttää).
Mausta pippurilla, suolalla, chilipippurilla ja (kuivatulla) valkosipulilla maun mukaan.