• About

LauraK

~ ja tyty kokkaa

LauraK

Monthly Archives: tammikuu 2009

Pullan leivontaa äidin kanssa

29 torstai Tam 2009

Posted by laura K in makeat leivonnaiset

≈ Jätä kommentti

Leipominen on mukavempaa, kun on seuraa paikalla. Kävin porukoilla ja pistin leipomisvaihteen päälle. Äippä siinä vieressä vahti, kun tein taikinan ja tämmöiset sain aikaiseksi puolen litran pullataikinasta.

valokuva0005

Kranssi:

Korvapuustirulla leikattuna paloiksi ja aseteltuna kehään. Voideltuna kananmunalla ja hienoa sokeria päälle.

valokuva0008

Pitko:

Ihan normaali pitko letitettynä neljällä. Kohosi huippuhyvin, hyvä että pellillä mahtui uunissa olemaan. Raakana oli ehkä puolet siitä, mitä valmiina.

Amerikkalaiset suklaamuffinsit

18 sunnuntai Tam 2009

Posted by laura K in amerikka, herkut, makeat leivonnaiset, suklaa

≈ Jätä kommentti

p1040944

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  rasvaseokseen.  Sekoita hyvin. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. Taikinasta tulee paksua, joten lopuksi kannattaa sekoittaa ruokalusikalla tai mulla jämerällä vempeleellä.

Nostele ruokalusikoilla taikina muffinsivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 min. Paperivuokassa kypsyy nopeammin, n. 15-20min. Kokeile kypsyys tikulla.

p1040947

Apple Pie (laktoositon)

08 torstai Tam 2009

Posted by laura K in amerikka, herkut, makeat leivonnaiset

≈ Jätä kommentti

Tästä on tulossa taatusti kestosuosikki :) Alunperin kaivelin netistä apple pien suomenkielistä ohjetta ja tein Pastanjauhantaa -blogista löytyvän reseptin mukaisesti. Kiitosta vain vinkistä. Mutta eihän mikään resepti pääse tämän editoijan läpi ilman omia muokkauksia, kihkih :)

apple-pie

Taikina:

4½ dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
150g laktoositonta margariinia
n. 1dl kylmää vettä

Täyte:

8-10 kpl pieniä tai keskikokoisia omenoita (n. 1kg)
1½ dl sokeria
2tl kanelia
ripaus suolaa
2 rkl vehnäjauhoa
voita nokareina n. 50g (itse unohdin… )

Toisin kuin pastanjauhannan reseptissä, olen katsonut parhaaksi tehdä ensin taikinan.

Taikina:

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja lisää margariini nokareina joukkoon. Nypi margariini jauhoseoksen joukkoon. Lisää jääkylmää vettä vajaa desi ja sekoita taikinaksi nopeasti. Laita kelmun sisään jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.

Tällä välin valmista täyte.

Täyte:

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita kulhoon. Lisää kaneli, sokeri, suola sekä jauhot ja sekoita.

Taikina:

Ota taikina jääkaapista ja jaa kahteen osaan, toinen hieman suurempi. Hiero vehnäjauhoa kevyesti pintaan ja kaulitse kahden leivnpaperin välissä levyiksi. Aseta isompi taikina korkeareunaisen vuokan pohjalle (itselläni tasapohjainen pyöreä kakkuvuoka, halk 25cm) niin että reunat tulevat hieman vuokan yli. Lisää omenatäyte sisälle pinoksi ja lisää voinokareita vähän sinne tänne. Levitä pienempi taikina päälle ja painele reunat yhteen ja kiinni. Leikkaa höyryaukot.

Paistaminen:

Paista 200 asteessa n. 15-20min.

Tarjoilu:

Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Omenakukat

07 keskiviikko Tam 2009

Posted by laura K in herkut, jälkiruuat, makeat leivonnaiset

≈ Jätä kommentti

omenakukat

voitaikinalevyjä
omenamarmeladia (paistonkestävää)
kananmuna
raesokeria

Ota voitaikinalevyt pakastimesta ja anna sulaa leivinpaperin päällä pellillä. Jaa levyt kahtia ja leikkaa omenakukkia alla olevan ohjeen mukaan.

kukka

Aseta taikinan keskelle n. teelusikallinen marmeladia. Nosta neliön jokainen kulma keskelle niin että muodostuu kukka. Paina kulmat yhteen kiinni. Tämän onnistumiseen pitää kulmat olla kokonaan leikattu.

Voitele kukat kananmunalla ja ripottele raesokeria.

Paista 200 asteessa n. 15-20min tai kunnes ne ovat pinnasta ruskeita.

Voit käyttää myös muita paistonkestäviä marmeladeja.

tammikuu 2009
ma ti ke to pe la su
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« Jou   Hel »

Kategoriat

Arkistot

Tag

appelsiini chili corndog fried chicken friteeraus helppo hunaja juomat kahvi katkarapu kaura keksi kermaviili lastut latte leipä lettutaikina letut liha meksiko muffini muffinsi muffinsit muffinssi munaton nopeat pasta pekoni piirakka porkkana raparperi sima sitruuna suklaa suklaavanukas taco taikina tortilla tuorejuusto täyte uunijuurekset vappu vohveli vohvelitaikina vuoka

Eniten klikkauksia

  • Ei mitään

Pidä blogia WordPress.comissa.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Seuraa Seurataan
    • LauraK
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • LauraK
    • Mukauta
    • Seuraa Seurataan
    • Kirjaudu
    • Kirjaudu sisään
    • Ilmoita sisällöstä
    • Näytä sivu lukijassa
    • Hallitse tilauksia
    • Pienennä tämä palkki
 

Ladataan kommentteja...