Ärsytti, kun jauhelihapihvit aina kutistuu pannulla niin älyttömästi, kun niitä paistaa – vaikka niitä kuinka painelisi lastalla. Ei se mitään, jos ei niistä hampurilaisia tee, mutta kun teki hampurilaisia, niin kyllä se vähän pistää ärsyttämään. Grr! Selailin netistä hampurilaispihvejä ja huomasin, että ne paistetaan lähes kaikki uunissa. Joten tässä Lauran hampurilaispihvit.
Jauhelihasta sen verran, että naudanlihan olen valinnut aikoja sitten jo hampurilaisiin sen takia, että vähärasvaisessa nestehävikki on paljon pienempi :)
4 pihviä
400g naudan jauhelihaa
1 kpl sipuli
1 kpl kananmuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria rouheena
2 tl paprikamaustetta
1/4 dl korppujauhoa
Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita jauheliha joukkoon. Riko kananmuna ja sekoita ainekset hyvin. Lisää mausteet ja korppujauho ja sekoita.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Muovaa leivinpaperilla vuoratulle pellille 4 suurta pihviä ja paista 200 asteeessa uunin keskitasolla n. 15-20min. Ovat kypsiä kun pinta on ruskea. Avot!
LauraK 
Erinomaisia! Tosin tuolla reseptillä saisi helposti jo kahdeksan pienempää burgerpihviä. Tukevaa tavaraa ovat, Ötöpesän jengi ei jaksanut kuin kaksi hampparia.
Kerta kaikkiaan mahtava (ja maukas) blogi, jonka Ötöpesän jengi tulee ottamaan seurantaansa. Etenkin Sininen Niili, Ötöpesän virallinen gastronomi!
Oli oikein mainio kokeilu.. käytin tuoreen sipulin puutteessa kuivattua ja toimi ihan ok. Ehdottomasti helppo ja toimiva ohje. Kiitos !
Ole hyvä vain :)
Itseä ärsytti, kun jauhelihapihvit aina pannulla kutistui ja muuttui paksuksi niin piti kekata parempaa ohjetta :)
Hiano ohje :) Testattiin ja kylläpä maustui. Lisäsin ohjeen mun blogiin ja laitoin linkin tähän sun blogiin. Toivottavasti ei haittaa!
Ei haittaa – ihan vapaasti saa linkitellä :)
Näistä tulee kyllä tosi hyviä piffejä, testattu pariinki otteeseen :) Kaveriksi ku tekee sämpylät tällä ohjeella: http://www.yhteishyva-ruoka.fi/reseptit/kesakuu_2011/fi_FI/hampurilaissampylat/ on täydellinen pari valmis! :P väliin vielä hyvät mausteet ja nammmmm!
Hyvä, että joku uskaltaa kommentoida! :)
Hienoa, että maistui – itse en muulla reseptillä enää hampurilaispihvejä teekään.
Enpä minäkään enään muulla resptillä tee, todella hyviä pihvejä tulee! Kiitokset.
Ole hyvä :)