Lasagne, ihan se tavallinen

Tässä ihan normaalilasagne ilman mitään erikoisia aineksia. Yleensä tykkään käyttää tuorelasagnelevyjä, mutta niitä ei ole aina saatavilla :( Joten vaihtoehtona käytän lähes aina täysjyvälasagnelevyjä. Viime aikoina olen väliin laittanut siivuiksi leikattua mozzarellajuustoa ja vasta päälle emmental-juustoa. Mutta kun tuo vanhuus tuntuu iskevän, niin ne mozzarellat jäi kaupan hyllylle. Mutta kevyet kerrokset emmentalia jokaisen kerroksen väliin takaa maistuvan lasagnen.

1kpl sipuli
ruokaöljyä
n. 500g jauhelihaa (naudan)
suolaa
mustapippuria
1tl paprikamaustetta
1tl kuivattua oreganoa
500g paseerattua tomaattia
1dl maitoa
1rkl tomaattipyrettä
150g emmental-juustoa raasteena
n. 10-15kpl lasagnelevyjä

Kuori ja siivuta sipuli. Kuullota sipuli öljyssä ja paista jauheliha ruskeaksi. Lisää suola, pippuri ja paprikamauste. Lisää paseerattu tomaatti, tomaattipyre ja oregano. Kiehauta ja lisää maito. Anna hautua n. 5min.

Kasaa lasagne lasagnevuokaan seuravasti:
alimmaiseksi kastiketta sitten lasagne levy ja tämän jälkeen aina kastike, juustoraaste ja lasagnelevy. Päällimmäiseksi kastike ja lopuksi kuorruta päällinen lopulla kastikkeella. Paista lasagne uunissa lasagnelevyjen ohjeen mukaisesti.

Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Mansikkatorttu (Lauran Ystävänpäivätorttu)

Ystävänpäivä koitti ja jääkaapissa oli sopivasti sulaneita mansikoita pakkasesta. Piti alunperin tehdä mansikkarahkaa, mutta päätinkin sitten jättää mansikat pois ja tehdä vaniljarahkan. Joka tapauksessa, ystävänpäivän kunniaksi Laura esittelee Lauran Ystävänpäivätortun tai ihan vaaan ystävien kesken, mansikkatorttu.

200g voita tai margariinia
4 kpl kananmunia
3½dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta (saa olla vähän kukkurallinen teelusikallinen)
200g tuoreita tai pakastemarjoja (tai pari-kolme desiä…)

Sulata margariini.

Vatkaa kananmunat ja sokeri isossa kulhossa sekaisin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kipossa keskenään ja sekoita ne varovasti muun taikinan joukkoon. Lisää sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi.

Voitele irtopohjavuokan pohja ja reunat. (Itse vielä vuoraan vuokan ulkopuolelta foliolla estääkseni mahdollisen vuotamisen uuniin. Näin kun on joskus päässyt käymään!)

Kaada taikina varovaisesti vuokaan ja lisää marjat pinnalle. Saa laittaa päällekkäinkin marjoja, ne uppoavat taikinaan uunissa.

Paista 200 asteessa n. 40-50min. Kokeile kypsyys tikulla.

Anna jäähtyä ennenkuin irroitat vuokasta reunat ja tarjoilet.

Tarjoile esimerkiksi kermavaahdon ja tuoreiden mansikoiden tai pakastettujen sokeroitujen mansikoiden kera.