05 torstai syys 2013
Posted in herkut, makeat leivonnaiset
50 g voita
2 dl kaurahiutaleita (ei pika)
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 kananmuna
Sulata voi. Lisää joukkooon kaurahiutaleet, (erillisessä kipossa yhteen sekoitettu) vehnäjauho-leivinjauheseos ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää kananmuna ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
Nostele uunipellille ruokalusikalla nokareita. Jätä tarpeeksi iso väli, koska lastut leviävät uunissa. Paista 200 asteessa ~5 min tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
04 keskiviikko syys 2013
Posted in amerikka
Avainsanat
1½ dl vehnäjauhoa
ripaus suolaa
ripaus mustapippurirouhetta
4 tl leivinjauhetta
1½ tl maissijauhoa
1½ dl maitoa
1 muna
Sekoita ensin kuivat ainekset keskenään. Sitten lisää joukkoon maito + muna ja sekoita.
Pyörittele nakit taikinassa ja friteeraa.
03 tiistai syys 2013
Posted in leipä, suolaiset leivonnaiset
Huomioi, että leipää kohotetaan useaan otteeseen; leivän teko kestää 2+ tuntia.
½ l lämmintä vettä (42C)
1 pss kuivahiivaa
1 dl hiutaleita (kaura, neljän viljan tms.)
1 dl ruisjauhoa
8-9 dl vehnäjauhoa
2 tl suolaa
1 rkl siirappia
voideltu leipävuoka
Ota taikinakulho ja laita sinne lämmin väsi. Lisää veteen ruisjauho, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet. Anna seistä 30min.
Lisää vehnäjauho. Taikina saa jäädä löysäksi. Kohota 30min liinan alla.
Nostele leipätaikina voideltuun vuokaan kauhalla. Kohota 30 min.
Paista 225 asteessa 30 min (kiertoilmauuni 225).
02 maanantai syys 2013
Posted in herkut, makeat leivonnaiset
100 g margariinia
1½ dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
yhden sitruunan mehu
Sulata margariini. Lisää siihen sokeri ja muna ja vatkaa hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauho ja vanilliinisokeri. Lisää rasva-sokeri-munaseokseen ja sekoita hyvin. Lisää sitruunan mehu ja sekoita.
Nostele taikina muffinsivuokiin.
Paista 200 asteessa 15 min (kiertoilmauuni 180 astetta).
01 sunnuntai syys 2013
Posted in herkut, jälkiruuat
Avainsanat
2 munaa
3 dl kivennäisvettä
2 dl maitoa
7 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 rkl voisulaa
Vatkaa munat. Lisää kivennäisvesi ja maito. Sekoita hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe ja suola. Lisää muna-vesi-maitoseokseen. Lisää taikinaan lopuksi sulatettu voi.
LauraK 