Kauralastut

Avainsanat

kaura, keksi, lastut

50 g voita
2 dl kaurahiutaleita (ei pika)
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 kananmuna

Sulata voi. Lisää joukkooon kaurahiutaleet, (erillisessä kipossa yhteen sekoitettu) vehnäjauho-leivinjauheseos ja sokeri. Sekoita hyvin. Lisää kananmuna ja sekoita kunnes taikina on tasaista.

Nostele uunipellille ruokalusikalla nokareita. Jätä tarpeeksi iso väli, koska lastut leviävät uunissa. Paista 200 asteessa ~5 min tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Sitruunamuffinsit

Avainsanat

muffinsit, sitruuna

100 g margariinia
1½ dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
yhden sitruunan mehu

Sulata margariini. Lisää siihen sokeri ja muna ja vatkaa hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauho ja vanilliinisokeri. Lisää rasva-sokeri-munaseokseen ja sekoita hyvin. Lisää sitruunan mehu ja sekoita.

Nostele taikina muffinsivuokiin.

Paista 200 asteessa 15 min (kiertoilmauuni 180 astetta).

Todella Mokkaiset Mokkapalat

Kyllä. Mokkapalat taas eri tavalla. Oottakee vaan, pari muunnosideaa muhii tästäkin taas…. ;)

200 g leivontamargariinia
1.5 dl maitoa
1.5 dl vahvaa kahvia
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
5 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl vanilliinisokeria
3 kananmunaa

Keitä kahvia. Lisää kahvi kattilaan. Lisää joukkoon: leivontamargariini, maito. Kuumenna kattila ja odota, että kaikki sulaa. Mittaa kuivat aineet taikinakippoon: vehnäjauho, sokeri, tumma kaakaojauhe, vanilliinisokeri. Sekoita sulatettu rasva-maito-kahvi-seos jauhoseokseen. Sekoita hyvin. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Tee kuorrute:

75 g leivontamargariinia (flora laktoositon)
0.75 dl kahvia6 dl tomusokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta

Sekoita kuorrutteen ainekset sekaisin. Kaada uunista otetun mokkapalalevyn päälle ja levitä tasaiseksi. Koristele haluamillasi jutuilla (nonparellit, strösselit, kookoshiutaleet, pähkinärouhe, mantelilastut).

Raparperipiirakka

Avainsanat

kermaviili, piirakka, raparperi

Raparperipiirakka murotaikinapohjalla. Kaupan murotaikinoissa on niin vähän lisäaineita, että en viitsi lähteä murotaikinaa itse tekemään. Tehköön se, joka jaksaa – minä käytän sen ajan johonkin kivempaan :). Ja koska ohjeessa käytetyt raparperit ovat pakasteesta niin pistin perunajauhoa – äiti on aina opettanut, että pakastemarjoihin pitää laittaa perunajauhoa, niin laitetaan sitten.   Eli:

1 pkt murotaikinaa
1 prk kermaviiliä (kotiportti luomu)
1 kpl kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoa
n. 200g raparperia

Ota piirakkavuoka ja levitä siihen murotaikina (jos olet epävarma, että irtoaako piirakka vuokasta: voitele vuoka ensin).  Laita raparperiviipaleet kippoon ja sekoita niihin vaniljasokeri ja perunajauho. Tee toisessa kipossa seos kermaviilistä, kananmunasta ja sokerista.

Levitä murotaikinan päälle raparperiviipaleet ja kipppaa kermaviili-muna-sokeriseos päälle.

Paista uunissa n. 200asteessa  alatasolla ensin 10min ja sen jälkeen 20min keskitasolla tai kunnes piirakan reunat ovat kauniin ruskeat.

Nauti sellaisenaan tai kermajäätelön kanssa.

Porkkanamuffinsit

Avainsanat

appelsiini, muffini, muffinsi, muffinssi, porkkana, tuorejuusto

Kun tuo yksi ei kuulemma välitä mokkapaloista niin se meni ja pyysi porkkanapiirakkaa. Sen verran pidin pääni, että tein niistä muffinseja ja tuunasin ne mukavan raikkaiksi. Tarkoitus oli koristella ne jollain oranssilla, mutta kaikki ideat jäi kauppaan ja porkkanat loppu kesken. Ensi kerralla sitten! Mutta itse ohjeeseen:

PORKKANAMUFFINSIT (n. 30kpl – puolita taikina, jos et halua pakastaa ylimääräisiä)

4 kananmunaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoa
4 tl leivinjauhetta
3 tl kanelia
3 tl vanilliinisokeria
2 dl juoksevaa margariinia
5.5-6 dl porkkanaraastetta (n. 5-8 porkkanaa)

KUORRUTE:

2 pkt appelsiininmakuista tuorejuustoa (á 180g, Pirkka) (myös maustamaton käy)
4 dl tomusokeria
n. 1 dl juoksevaa margariinia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää muna-sokeriseokseen. Lisää juokseva margariini ja porkkanaraaste. Kääntele taikina hyvin kulhossa, jotta porkkanaraaste on sekoittunut hyvin taikinaan.

Nostele taikina muffinssivuokiin ruokalusikalla. Täytä muffinsivuokat noin puoleen väliin. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia uunin keskitasolla. Anna muffinsien jäähtyä ennen kuorrutteen tekemistä.

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään – järjestyksellä ei ole väliä. Kuorruta muffinsit.

Pullakakku

Pullataikinan ohje löytyy reseptihaulla ;) Korvapuusteja koottu kakuksi. Eipä tässä muuta seliteltävää ;)

Kermaiset vohvelit

Jep. Ei ihan sieltä terveimmästä päästä :)
Ei ole suolainen eikä makea, täyte ratkaiskoon käyttötarkoituksen :)

2 kpl kananmunaa
2 dl kuohukermaa
3 dl kivennäisvettä
4 dl vehnäjauhoa
½ tl suolaa

Blueberry pancakes

3 kananmunaa
2 dl maitoa
2 dl kermaviiliä (1 prk)
½ dl rypsiöljyä (oliiviöljykin käy)
3 rkl vettä (ohjeessa luki sitruunamehu ja sitruunan kuorta, mutta ei ollut joten blääh!)
5 dl vehnäjauhoja (ja jotta on varmasti paksua taikinaa, laita vielä pari ruokalusikallista ihan vaan varmuuden vuoksi, kääntäminen ei ole helppoa liian ohkasella taikinalla :D )
3 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
3/4 tl suolaa
2-3 dl jäisiä mustikoita
voita paistamiseen

Vatkaa munat, maito, kermaviili ja rasva keskenään.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää laikinaan.

Sekoita lopuksi joukkoon jäiset mustikat.

Kuumenna paistinpannupannu. Lisää pannulle voita ja annostele ½-1dl taikinaa, riippuen pannun koosta (suosittelen tässä käyttämään kauhaa apuna, älä kaada, tulee sotkua! :D ) Paista kuumalla pannulla kumpaakin puolta noin 3 minuuttia, kunnes pannukakut ovat saaneet väriä ja kypsyneet kunnolla.

Tarjoile mustikoiden ja vaahterasiirapin tai kermavaahdon kanssa.

Runebergin torttuja

Ohje seuraa perässä :)
Nyt siirretään pelkät kuvat :P

Äiti 60v

Äiti täytti 60v tuossa pari viikkoa sitten. Sinne leivottiin kaikennäköistä, mutta jostain syystä kuvat jäivät ottamatta. Pumpulikakku oli yksi sinne leivotuista, tietty ja sitten Heidi (http://heidi.eerola.info/) teki täytekakkuja 2 kappaletta, jotka sitten koristelin.

Alunperin piti koristella ananaskirsikoilla ja suklaalla niin, että olisin kastanut ananaskirsikat vedessä ja dipannut sokeriin, mutta kummallakin kerralla kakkujen koristelu meni kiireen alle kun vieraita ilmaantui vääränä päivänä… Suklaakoristelu meni muuten vain vähän pilalle, kun ei suunnitelmani oikein onnistunut.

P.S. Kolmas kerta toden sanoo. Kolmas päivä kun yritin saada näitä kuvia postattua ja kolmantena se myös onnistui. Jei!

Omenapaistos

8kpl pieniä omenoita (tai 6 keskikokoista tai 4 todella isoa)
2rkl kanelia
2rkl fruisana hedelmäsokeria (tai tavallista sokeria 3-4rkl)

Kuori omenat, poista siemenkodat ja pilko lohkoiksi.
Asettele pieneen vuokaan. Ripottele pinnalle kanelia ja hedelmäsokeria (tai sokeria).

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 20-30min (tai kunnes omenat ovat pehmeitä).

Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Mansikkatorttu (Lauran Ystävänpäivätorttu)

Ystävänpäivä koitti ja jääkaapissa oli sopivasti sulaneita mansikoita pakkasesta. Piti alunperin tehdä mansikkarahkaa, mutta päätinkin sitten jättää mansikat pois ja tehdä vaniljarahkan. Joka tapauksessa, ystävänpäivän kunniaksi Laura esittelee Lauran Ystävänpäivätortun tai ihan vaaan ystävien kesken, mansikkatorttu.

200g voita tai margariinia
4 kpl kananmunia
3½dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta (saa olla vähän kukkurallinen teelusikallinen)
200g tuoreita tai pakastemarjoja (tai pari-kolme desiä…)

Sulata margariini.

Vatkaa kananmunat ja sokeri isossa kulhossa sekaisin. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kipossa keskenään ja sekoita ne varovasti muun taikinan joukkoon. Lisää sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi.

Voitele irtopohjavuokan pohja ja reunat. (Itse vielä vuoraan vuokan ulkopuolelta foliolla estääkseni mahdollisen vuotamisen uuniin. Näin kun on joskus päässyt käymään!)

Kaada taikina varovaisesti vuokaan ja lisää marjat pinnalle. Saa laittaa päällekkäinkin marjoja, ne uppoavat taikinaan uunissa.

Paista 200 asteessa n. 40-50min. Kokeile kypsyys tikulla.

Anna jäähtyä ennenkuin irroitat vuokasta reunat ja tarjoilet.

Tarjoile esimerkiksi kermavaahdon ja tuoreiden mansikoiden tai pakastettujen sokeroitujen mansikoiden kera.

Runebergin tortut

Ja koska tänään on runebergin päivä, täytyy tänään tehdä runebergin torttuja, tai ostaa niitä. Mutta kun olen niin nirso, enkä pidä kaupasta ostetuista, kun niissä on se inha karvasmantelin maku niin tein itse tämmöisiä herkullisia ja nopeita:

150g margariinia
1.5dl sokeria
2 kpl kananmunia
2 dl murskattuja keksejä (digestive tai kaurakeksi)
1.5dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta

lisäksi:

vadelmamarmeladia
tomusokeria
vettä

Sulata margariini. Anna jäähtyä hetki. Murskaa tällä välin keksit, n 7-8 digestiveä (?). Lisää margariinin joukkoon sokeri, ja vatkaa hyvin. Lisää kananmunat ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita erillisessä kulhossa kuivat aineet ja lisää ne muiden ainesten sekaan. Sekoita hyvin.

Nostele muffinssivuokiin (tai runebergin torttuvuokiin…). Paista 200c n. 15min.

Laita lasiin tai johokkin pieneen astiaan n. 1dl tomusokeria. Sekoita vettä joukkoon pari tippaa kerrallaan. (En vitsaile, ihan tippoja vain). Aseta kunkin tortun päälle teelusikallinen vadelmamarmeladia. Ja koristele ympärys tomusokeriseoksella.

Pullan leivontaa äidin kanssa

Leipominen on mukavempaa, kun on seuraa paikalla. Kävin porukoilla ja pistin leipomisvaihteen päälle. Äippä siinä vieressä vahti, kun tein taikinan ja tämmöiset sain aikaiseksi puolen litran pullataikinasta.

Kranssi:

Korvapuustirulla leikattuna paloiksi ja aseteltuna kehään. Voideltuna kananmunalla ja hienoa sokeria päälle.

Pitko:

Ihan normaali pitko letitettynä neljällä. Kohosi huippuhyvin, hyvä että pellillä mahtui uunissa olemaan. Raakana oli ehkä puolet siitä, mitä valmiina.

Amerikkalaiset suklaamuffinsit

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  rasvaseokseen.  Sekoita hyvin. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. Taikinasta tulee paksua, joten lopuksi kannattaa sekoittaa ruokalusikalla tai mulla jämerällä vempeleellä.

Nostele ruokalusikoilla taikina muffinsivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 min. Paperivuokassa kypsyy nopeammin, n. 15-20min. Kokeile kypsyys tikulla.

Apple Pie (laktoositon)

Tästä on tulossa taatusti kestosuosikki :) Alunperin kaivelin netistä apple pien suomenkielistä ohjetta ja tein Pastanjauhantaa -blogista löytyvän reseptin mukaisesti. Kiitosta vain vinkistä. Mutta eihän mikään resepti pääse tämän editoijan läpi ilman omia muokkauksia, kihkih :)

Taikina:

4½ dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
150g laktoositonta margariinia
n. 1dl kylmää vettä

Täyte:

8-10 kpl pieniä tai keskikokoisia omenoita (n. 1kg)
1½ dl sokeria
2tl kanelia
ripaus suolaa
2 rkl vehnäjauhoa
voita nokareina n. 50g (itse unohdin… )

Toisin kuin pastanjauhannan reseptissä, olen katsonut parhaaksi tehdä ensin taikinan.

Taikina:

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja lisää margariini nokareina joukkoon. Nypi margariini jauhoseoksen joukkoon. Lisää jääkylmää vettä vajaa desi ja sekoita taikinaksi nopeasti. Laita kelmun sisään jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.

Tällä välin valmista täyte.

Täyte:

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita kulhoon. Lisää kaneli, sokeri, suola sekä jauhot ja sekoita.

Taikina:

Ota taikina jääkaapista ja jaa kahteen osaan, toinen hieman suurempi. Hiero vehnäjauhoa kevyesti pintaan ja kaulitse kahden leivnpaperin välissä levyiksi. Aseta isompi taikina korkeareunaisen vuokan pohjalle (itselläni tasapohjainen pyöreä kakkuvuoka, halk 25cm) niin että reunat tulevat hieman vuokan yli. Lisää omenatäyte sisälle pinoksi ja lisää voinokareita vähän sinne tänne. Levitä pienempi taikina päälle ja painele reunat yhteen ja kiinni. Leikkaa höyryaukot.

Paistaminen:

Paista 200 asteessa n. 15-20min.

Tarjoilu:

Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Omenakukat

voitaikinalevyjä
omenamarmeladia (paistonkestävää)
kananmuna
raesokeria

Ota voitaikinalevyt pakastimesta ja anna sulaa leivinpaperin päällä pellillä. Jaa levyt kahtia ja leikkaa omenakukkia alla olevan ohjeen mukaan.

Aseta taikinan keskelle n. teelusikallinen marmeladia. Nosta neliön jokainen kulma keskelle niin että muodostuu kukka. Paina kulmat yhteen kiinni. Tämän onnistumiseen pitää kulmat olla kokonaan leikattu.

Voitele kukat kananmunalla ja ripottele raesokeria.

Paista 200 asteessa n. 15-20min tai kunnes ne ovat pinnasta ruskeita.

Voit käyttää myös muita paistonkestäviä marmeladeja.

Helppo suklaakakku suklaakuorrutuksella

Tein suklaakakun, jonka ajattelin olevan lähellä sitä mitä haluaisin suklaakakun olevan. Mutta vieläkään ei tarpeeksi tummaa ja suklaisen makeaa kakkua syntynyt vaikka aika lähelle mentiinkin. Idea onkin jo valmiina seuraavaa kakkua varten.

Tähän kakkuun yhdistelin useampaa eri reseptiä sekä omia tietojani kakkujen tekemisestä. Hyvää kakkua tuli, vaikkakin kuumana kakku ei koskaan ole yhtä hyvää kuin jäähtyneenä. Mutta eihän sitä malttanut taaskaan odottaa, heti piti maistaa, kun oli hetken jäähtynyt.

Kuorrutuksesta tuli ehkä hivenen liian paksu, kuorrute kun jähmetty vielä kun olin levittämässä sitä. Mutta ensi kerralla viisaampana :)

85g tummaa suklaata (fazer tumma taloussuklaa 200g -levy)
50g marganiinia (sunnuntai, laktoositon leivinmargariini)
2kpl kananmunia
185g sokeria
3dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta (kukkurallinen mitta)
1dl maitoa

Kuorrutus:
70g tummaa suklaata
1rkl margariinia (voisi helposti käyttää 2rkl, ehkä ehtisi levittää :) )
½dl maitoa

Voitele ja jauhota pyöreä vuoka (itselläni vetoisuus 1.3l).

Sulata suklaa vesihauteessa. Sulata margariini.

Sekoita taikinakulhossa margariinin joukkoon sokeri ja sekoita hyvin. Lisää kananmunat ja vatkaa kunnolla.

Sekoita sulatettu suklaa joukkoon.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi maito ja sekoita kevyesti taikina tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista 180asteessa n. 45-min kunnes kakku on kypsää.

Tarkista kakun kypsyys uunista otettaessa esim. cocktail-tikulla.

Kumoa lautaselle.

Valmista kuorrutus:
Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää margariini sekä maito. Anna olla vesihauteessa sekoittaen kunnes seos on tasaista. Levitä kakun päälle esim. paistinlastan avulla. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Mustikka-mansikkapiirakka muropohjalla

Ja sitten suoraan ohjeen helppo versio, vierasvaraversio :D

1kpl valmis muropohja (Sunnuntai)
n. 150g mustikoita
n. 100g mansikoita
1rkl perunajauhoja
½dl sokeria

Taputtele sulanut muropohja piirakkavuokan (halk. n. 26cm) pohjalle ja reunoille.

Sekoita erillisessä kulhossa mustikat, perunajauhot ja sokeri. Levitä seos muropohjan päälle. Asettele mansikat seoksen päälle haluamallasi tavalla.

Paista uunin alaosassa 25-40min (itselläni meni 30min) kunnes piirakan reunat ovat kauniin ruskeat.

Tarjoile kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Heidin porkkanapiirakka

Olin poistanut väärän kuvan koneelta, parempi kuva on jossain bittitaivaassa :( Mutta piirakasta, tämä on ihan superhyvää, naminamnam!

Pohja:
5dl sokeria
4 kpl kananmunia
2½ dl sulatettua voita
6-8dl porkkanaraastetta
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta
1rkl kanelia
5dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:
1prk smetanaa (120g vahvistettu tieto :) )
50g sulatettua voita
1tl vanilliinisokeria
n.250g tomusokeria

Vaahdota muna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet, voisula ja porkkanaraaste muna-sokerivaahtoon. Levitä uunipellille. Paista 175 asteessa n. 20-30min. Kokeile kypsyys esim. hammastikulla.

Valmista kuorrutus sekoittamalla aineet keskenään tasaiseksi ja levitä jäähtyneen piirakan päälle.

Omenaviinerit

500 g voitaikinalevyjä
1 kananmuna
2 dl omenamarmelaadia (paistonkestävä!)
0.5 dl raesokeria (arvio)

Sulata voitaikinalevyt huoneenlämmössä. Levitä uunipellille leivinpaperi.

Leikkaa voitaikinalevyt kahtia. Voitele kananmunalla. Lisää jokaisen voitaikinalevyn keskelle n. teelusikallinen omenamarmeladia. Koristele raesokerilla.

Paista 175 asteessa n. 15 min tai kunnes ne ovat sopivan ruskeita.

Omenakaurapaistos, vol 1

1 kg omenoita
90 g kaurahiutaleita (1 dl = 30 g)
100 g margariinia
100 g maitoa (1 dl = 100 g)
0.5 dl sokeria (n. 30 g)
6 rkl kanelia

Kuori omenat ja pilko ne pieneksi matalaan vuokaan. Ripottele kanelia omenien päälle välillä käännellen omenoita, jotta kanelia on varmasti joka puolella.

Sulata kattilassa margariini ja sekoita kaurahiutaleet, maito ja sokeri joukkoon.

Paista 200 asteessa uunin ala/keskitasolla n. 30 min.

Mokkaruudut, vol 1

4 kananmunaa
4.5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 dl maitoa
4 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
300 g margariinia

kuorrutus
4.5 dl tomusokeria
5 rkl talouskaakaota (tumma kaakao)
2 rkl margariinia
7 rkl kuumaa kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vanilliinisokeri ja maito. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauho
leivinjauhoihin ja tämän jälkeen sekoita jauhoseos
taikinaan.

Sulata margariini ja lisää se taikinaan.

Levitä taikina uunipellille, jossa on leivinpaperi.

Paista n. 20-25 min 175 asteessa.

Anna jäähtyä hetki.

Sekoita tomusokeri ja kaakao yhteen.
Sulata margariini ja sekoita siihen 5 rkl kuumaa kahvia.
Sekoita seos tomusokeri-kaakaoseokseen lisäten
sitä pikkuhiljaa (älä siis lisää kerralla) ja sekoittaen
koko ajan hyvin. Lisää loput kahvista.

HUOM! Mikäli seos tuntuu liian paksulta, voit lisätä
lisää kahvia. Mikäli seos tuntuu liian löysältä, lisää
tomusokeria.

Koristele halutessasi suklaanmuruilla tai
kookoshiutaleilla.

Munattomat korvapuustit

2.5 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
0.5 dl sokeria
0.5 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoa
2 tl kardemummaa
100 g margariinia

täyte
40 g margariinia
5 rkl kanelia
5 rkl sokeria

voitelu
1 dl maitoa
50 g raesokeria

Lämmitä maito. Sekoita siihen tuorehiiva hyvin. Lisää sokeri ja suola ja sekoita. Lisää vähitellen suurin osa vehnäjauhoista sekä kaardemumma ja vaivaa pullataikina. Lisää margariini ja loput vehnäjauhoista.

Pidä taikina liinan alla kohoamassa.Taikinan kohottua kaulitse taikina levyksi.Sulata margariini ja levitä se taikinalevylle. Ripottele taikinalevylle kanelia ja sokeria haluttu määrä.Käännä taikinalevy rullaksi ja leikkaa siitä n. 5 cm paloja. Asettele palat pellille joko pystyyn tai maaten. Paina sormella keskeltä ja halutessasi tee keskelle myös pieni viilto.

Voitele maidolla ja koristele raesokerilla. Paista 200 asteessa n. 15-20 min.

Mansikkaleivokset Lauran tyyliin

pohja

125 g leivontamargariinia
0.5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoa
2 dl kaurahiutaleita (ei pika)
2 rkl vettä

täyte

300 g mansikoita
2 dl vettä
1.5 dl sokeria
1 dl perunajauhoa

Sulata margariini. Lisää joukkoon pohjan muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin n. 10 minuutiksi.

Täytä muffinsivuokat painelemalla taikina pohjalle. Käytetty isoja muffinsivuokia 10kpl, pienempiä menee n. 15-18kpl.

Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa n. 10min. Varo etteivät reunat pala.

Laita mansikat kattilaan. Lisää 1 dl vettä ja kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita.

Ota lasi. Laita lasiin perunajauhot ja lisää vesi (1dl) pikku hiljaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää mansikkaseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Annostele mansikkaseos leivospohjien päälle. Anna vetäytyä n. 20min ennen tarjoilua.

Donitsit

2 1.5 1 2 0.5 2 7 2 0.5

kpl dl tl tl tl dl dl tl dl

kananmunia sokeria sitruunamehua vaniljasokeria suolaa maitoa vehnäjauhoja leivinjauhetta ruokaöljyä öljyä paistamiseen

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitruunamehu, vaniljasokeri (tai vanilliinisokeri), suola ja maito. Lisää vehnäjauho, johon on sekoitettu leivinjauhe. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa se taikinaan.

Taputtele taikina jauhojen avulla n. 1 cm paksuiseksi
levyksi. Ota pyöreällä muotilla tai lasilla paloja ja tee
reikä paloihin esim. pullonkorkin avulla.

Paista donitsit paksupohjaisessa teräskattilassa tai valurautaisessa padassa:
Lämmitä öljy. Kun öljy on lämmintä, koepaista yksi donitsi.
Kun öljy on tarpeeksi lämmintä, tulee donitsista kauniin ruskea.
Varo kuitenkin lämmittämästä öljyä liian kuumaksi ;)

Nostele donitsit talouspaperin päälle.