Salami-pastasalaatti

1 pss pastaa (fusilli, myllyn paras)
1 rss kirsikkatomaattia
1 pss jääsalaatti (tai 1 ruukku)
0.5kpl kurkku
1 salamitanko (picnic)

Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan ja jäähdytä esimerkiksi kylmässä vedessä.

Leikkaa kirsikkatomaatit puolikkaiksi.

Revi jääsalaatti pieneksi tai hienonna veitsellä.

Leikkaa kurkku siivuiksi ja siivuta siivuista ohuita suikaleita.

Kuori salami (apuna kannattaa toisessa kädessä pitää talouspaperia, saa paremmin otteen). Leikkaa siivuiksi ja siivuta siivut suikaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Perunasalaatti Lauran tyyliin

4 kpl isoa perunaa (tai kuusi keskikokoista)
2 kpl punasipuleita
1 kpl punainen paprika
0.5 kpl kurkku
1 rss kirsikkatomaatti

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Paista 200 asteessa n. 40-60 min. perunalajikkeesta riippuen. Kääntele välillä. Kokeile kypsyys maistamalla. Anna jäähtyä.

Kuori punasipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Leikkaa paprika haluamaasi muotoon.

Leikkaa kurkusta siivuja ja leikkaa ne vielä puoliksi.

Halkaise kirsikkatomaatit.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Hedelmäsalaatti ja vaniljainen kermavaahto

1prk persikoita viipaleina hedelmämehussa
2kpl banaaneja
200g punaisia siemenettömiä rypäleitä
½kpl hunajameloni

2dl vispikermaa
2tl sokeria
1tl vaniljasokeria (tai vanilliinisokeria)

Pilko kaikki hedelmät haluamallasi tavalla ja sekoita suuressa kulhossa. Jos haluat, että banaanit eivät tummu, laita sekaan n. ruokalusikallinen sitruunamehua ja mausta salaatti vielä sokerilla.

Sekoita kermaan sokerit ja vatkaa vaahdoksi.

Laita annoskulhoon hedelmäsalaattia ja päälle kermavaahtoa.

Broileripastasalaatti

400-500 g broilerin fileepihviä (naturel)
1-2 rkl ruokaöljyä
1-2 tl suolaa
1-2 tl paprikamaustetta
1-2 tl pippuria

250 g pastaa
vettä

0.5 pkt Lollo rosso -salaattia (vai mikä se nyt oli…)
0.5 pkt Jääsalaattia
0.5 pkt iso punainen paprika
0.5 kpl kurkkua
4 kpl isoa tomaattia

Paista broilerin fileepihvit pannulla öljyssä. Mausta suolalla, paprikamausteella ja pippurilla. Anna jäähtyä ja siivuta pihvit.

Keitä pasta keitinvedessä. Kaada vesi pois ja jäähdytä esim. kylmässä vedessä.

Revi salaatinlehdet kulhoon. Pilko paprika, kurkku ja tomaatti joukkoon. Lisää jäähtyneet broilerin fileepihvien palaset sekä pasta joukkoon. Anna vetäytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Pastabroilerisalaatti leipäjuustolla

250 g pastaa

300 g broilerin suikaleita (naturel)
1 tl suolaa
3 tl currya (noin, about)

1 pss/ruukku jääsalaattia
0.5 kpl kurkkua
1 kpl punainen paprika
3 kpl tomaatteja (isoa)
200 g leipäjuustoa

Kypsennä pasta reilussa vedessä kattilassa. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmässä vedessä.

Paista broilerin suikaleet ja mausta suolalla ja currylla. Currya maun mukaan. Anna jäähtyä.

Revi salaatti kulhoon: Pilko kurkku pieneksi. Samoin paprika ja tomaatti ja sekoita muun salaatin joukkoon. Lisää mukaan jäähdytetty pasta ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon myös broileri. Pilko leipäjuusto ja ripottele salaatin päälle.

Tuhannen tonnikalasalaatti

1 pkt jääsalaattia
2 prk tonnikalaa vedessä
150 g tuorekurkkua
150 g thousand island-salaattikastiketta
100 g paprikaa
250 g kirsikkatomaatteja

Revi jääsalaatti salaattikulhoon.

Sekoita tonnikala joukkoon vähitellen ja sekoittaen aina lisätessä.

Pilko kurkku sopivan kokoiseksi (sen kokoiseksi, että haarukkaan vielä tarttuu). Sekoita salaatin joukkoon vähitellen.

Lisää thousand island -kastiketta hieman. Sekoita hyvin.

Suikaloi paprika sopivan kokoiseksi (edelleen sen kokoiseksi, että saat vielä haarukalla kiinni).

Lisää thousand island -kastiketta jälleen. Sekoita.

Puolita kirsikkatomaatit ja sekoita joukkoon vähitellen.

Lisää loput thousand island -kastikkeesta ja sekoita.

Anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Tarjoile ja nauti.

Trooppinen hedelmäsalaatti

250 g persikkaa
250 g päärynää
250 g mangoa
250 g papaijaa
1 rkl sitruunamehu
2 rkl vaniljasokeria

(kaikki saatavina myös säilykkeinä. kannattaa suosia mehullisia eikä sokeriliemi-versioita)

Kuutioi hedelmät suureen kippoon.

Lisää sitruunamehu joukkoon ja sekoita hyvin. Sitruunamehu estää hedelmien tummumisen.

Lisää vaniljasokeri (tai vanilliinisokeri, vaniljasokerin teollinen versio) hedelmäsalaatin joukkoon ja sekoita
hyvin.

Laita salaatti jääkaappiin.

Tarjoile kylmänä vaniljarahkan, vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai vaahtoutuvan vaniljan kanssa.

Erilainen perussalaatti

150 1 150 200 1

g pkt g g kpl

kiinankaalia jääsalaattia kurkkua kirsikkatomaatteja paprika – punainen

Suikaloi kiinankaali ja lisää se salaattikulhoon.

Revi jäävuorisalaatti ja lisää sekaan.

Siivuta ja pilko kurkku paloiksi ja lisää joukkoon.

Sekoita.

Puolita kirsikkatomaatit ja lisää salaatin päälle.

Suikaloi paprika ja lisää salaattiin.

Sekoita päältä kevyesti.

Salaatti hunajamelonilla

Ohjetta et tarvitse. Ainekset:

Jääsalaatti, kurkku, tomaatti, hunajameloni

Hedelmäsalaatti: Nou-Ananas

1 1 100 100 3 3 1 1

prk prk g g kpl kpl rkl rkl

persikoita mehussa päärynää mehussa tummia rypäleitä (seedless) vihreitä rypäleitä (seedless) omenoita banaaneja sitruunamehua hedelmäsokeria

Siivuta persikan ja päärynän puolikkaat. Kaada kulhoon leikatut puolikkaat sekä tölkeistä mehu. Halkaise rypäleet ja lisää joukkoon. Kuori ja kuutioi omenat ja lisää sekaan. Siivuta banaanit ja sekoita hedelmäsalaatti.

Lopuksi lisää sitruunamehua estämään banaanien ja omenoiden tummuminen. Kumotaksesi sitruunan happamuuden lisää joukkoon hedelmäsokeria (fruisana).

Tarjoilin itselleni salaatin pecan- ja saksanpähkinöiden kanssa. Oli hyvää :)

Broilerisalaatti

1	pss	jääsalaattia
150	g	kurkku (n. 1/2)
4	kpl	tomaattia
1	kpl	paprika, punainen
300	g	broileria kypsänä (esim. tulip)
1.5	dl	mung-pavun ituja (noin)

Pilko jääsalaatti pieniksi suikaleiksi. Siivua kurkku paksuiksi siivuiksi ja leikkaa ne jälleen lohkoiksi. Sekoita jääsalaatin kanssa.

Pilko tomaatit pieniksi paloiksi. Sekoita muun salaatin joukkoon.

”Perkaa” paprika. Leikkaa paprika sopiviksi paloiksi. Ei liian pieniksi, jotta saa haarukalla vielä kiinni.

Leikkaa broileri suurehkoiksi kuutioiksi (käytetty tulip-merkkisiä broilerviipaleita). Sekoita muun salaatin joukkoon. Lisää mung-pavun ituja maun mukaan.

Sekoita hyvin. Anna olla hetki n. 10 min jääkaapissa.

Broilerisalaatti iduilla

0.5 20 50 50 50 20

kpl g g g g g

broilerin rintaleike jääsalaattia kurkkua kirsikkatomaattia paprikaa – oranssia itusekoitusta

Ota broilerista nahat pois. Revi salaatti annoskulhoon. Pilko kurkku ja paprika haluamallasi tavalla ja sekoita joukkoon. Suikaloi kurkku ja sekoita. Lisää lopuksi idut ja broileri ja sekoita. Tarjoile!

Currynen broileri-fetasalaatti

0.5 20 50 50 50 20 25 20

kpl g g g g g g g

broilerin rintaleike jääsalaattia kurkkua kirsikkatomaattia paprikaa – oranssia itusekoitusta fetaa (3%) curry-salaattikastiketta tai currymajoneesia

Revi jääsalaatti lautaselle sopiviksi paloiksi. Siivuta kurkku n. 0.5cm siivuiksi. Leikkaa siivut puoliksi. Puolita kirsikkatomaatit ja sekoita kurkun kanssa jääsalaatin joukkoon. Suikaloi paprika. Sekoita itujen kanssa muuhun salaattiin. Pilko broileri, poista nahat. Lisää salaatin joukkoon. Ripottele päälle fetaa ja currykastiketta tai currymajoneesia.

Lämmin savukalasalaatti

1 1 1 400 200 6 2

kpl rkl rkl g g kpl tl

punasipuli öljyä seesaminsiemeniä savusiikaa ohuita pitkiä papuja vihreitä tankoparsoja mustapippuria

Kuori punasipuli ja pilko se ohuiksi puolirenkaiksi. Paista öljyssä n. 2-3min miedolla lämmöllä. Ota levyltä lämpö pois ja lisää seesaminsiemenet. Anna levätä
levyllä.

Perkaa savusiika ja ota siitä sopivia annospaloja. Poista kuitenkin ruodot.

Höyrytä (tai keitä) ohuet vihreät pavut. Kuori parsojen tangot ja laita ne myös höyryyntymään. Höyrytä (tai keitä) n. 5-7min.

Mausta sipuliseos mustapippurilla (ja suolalla).

Aseta ohuet pavut alimmaiseksi lautaselle (huom. 2 annosta, joten käytä vain puolet!). Lisää 3 parsaa
päälle. Asettele siikaa seuraavaan kerrokseen. Lisää sipuliseos päällimmäiseksi.

Herkkulautanen, vol 1

Ainekset: Jääsalaatti, kurkku, tomaatti, raejuusto, leipäjuusto, broilerpyörykät.
Kaikki kylmänä.