Amerikkalaiset suklaamuffinsit

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  rasvaseokseen.  Sekoita hyvin. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon. Taikinasta tulee paksua, joten lopuksi kannattaa sekoittaa ruokalusikalla tai mulla jämerällä vempeleellä.

Nostele ruokalusikoilla taikina muffinsivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 min. Paperivuokassa kypsyy nopeammin, n. 15-20min. Kokeile kypsyys tikulla.

Apple Pie (laktoositon)

Tästä on tulossa taatusti kestosuosikki :) Alunperin kaivelin netistä apple pien suomenkielistä ohjetta ja tein Pastanjauhantaa -blogista löytyvän reseptin mukaisesti. Kiitosta vain vinkistä. Mutta eihän mikään resepti pääse tämän editoijan läpi ilman omia muokkauksia, kihkih :)

Taikina:

4½ dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
150g laktoositonta margariinia
n. 1dl kylmää vettä

Täyte:

8-10 kpl pieniä tai keskikokoisia omenoita (n. 1kg)
1½ dl sokeria
2tl kanelia
ripaus suolaa
2 rkl vehnäjauhoa
voita nokareina n. 50g (itse unohdin… )

Toisin kuin pastanjauhannan reseptissä, olen katsonut parhaaksi tehdä ensin taikinan.

Taikina:

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja lisää margariini nokareina joukkoon. Nypi margariini jauhoseoksen joukkoon. Lisää jääkylmää vettä vajaa desi ja sekoita taikinaksi nopeasti. Laita kelmun sisään jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.

Tällä välin valmista täyte.

Täyte:

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita kulhoon. Lisää kaneli, sokeri, suola sekä jauhot ja sekoita.

Taikina:

Ota taikina jääkaapista ja jaa kahteen osaan, toinen hieman suurempi. Hiero vehnäjauhoa kevyesti pintaan ja kaulitse kahden leivnpaperin välissä levyiksi. Aseta isompi taikina korkeareunaisen vuokan pohjalle (itselläni tasapohjainen pyöreä kakkuvuoka, halk 25cm) niin että reunat tulevat hieman vuokan yli. Lisää omenatäyte sisälle pinoksi ja lisää voinokareita vähän sinne tänne. Levitä pienempi taikina päälle ja painele reunat yhteen ja kiinni. Leikkaa höyryaukot.

Paistaminen:

Paista 200 asteessa n. 15-20min.

Tarjoilu:

Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Omenakukat

voitaikinalevyjä
omenamarmeladia (paistonkestävää)
kananmuna
raesokeria

Ota voitaikinalevyt pakastimesta ja anna sulaa leivinpaperin päällä pellillä. Jaa levyt kahtia ja leikkaa omenakukkia alla olevan ohjeen mukaan.

Aseta taikinan keskelle n. teelusikallinen marmeladia. Nosta neliön jokainen kulma keskelle niin että muodostuu kukka. Paina kulmat yhteen kiinni. Tämän onnistumiseen pitää kulmat olla kokonaan leikattu.

Voitele kukat kananmunalla ja ripottele raesokeria.

Paista 200 asteessa n. 15-20min tai kunnes ne ovat pinnasta ruskeita.

Voit käyttää myös muita paistonkestäviä marmeladeja.

Italian lihapullat

Nämä italialaiset lihapullat on aitoa italialaista lihapullareseptiä mukaillen, eli ihan omalla tyylilläni. Halusin kokeilla jotain erilaisia lihapullia ja mikäs sen parempi idea kuin italialaiset lihapullat.

2kpl pientä sipulia (tai 1kpl iso)
2kpl valkosipulinkynttä
½rkl oreganoa (kuivattua)
½tl merisuolaa (hienoa)
1tl mustapippuria jauhettuna
2kpl kananmunia
1 siivu vaaleaa paahtoleipää
700g nauta-sika jauhelihaa

500g tomaattimurskaa
1rkl tomaattisosetta (tomaattipyrettä)
2dl vettä

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori valkosipulinkynnet. Lisää sipulit riittävän isoon kulhoon. Sekoita. Lisää mausteet ja kananmuna. Hienonna tuore, vaalea siivu paahtoleipää ja lisää joukkoon. Lisää myös jauheliha. Sekoita seos tasaiseksi.

Tee taikinasta lihapullia valmiiksi esim. leikkuulaudalle, josta ne on helposti siirrettävissä.

Ota kasari tai jos haluat olla varovainen, kattila. Ota kuitenkin huomioon, että keitinastian tulee olla laakea. Lisää kattilaan tomaattimurska, tomaattisose ja vesi. Kiehauta. Lisää lihapullat ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä sekoittaen ja lihapullia käännellen noin 40-45 min.

Tarjoile esimerkiksi pastan ja salaatin kanssa.

Helppo suklaakakku suklaakuorrutuksella

Tein suklaakakun, jonka ajattelin olevan lähellä sitä mitä haluaisin suklaakakun olevan. Mutta vieläkään ei tarpeeksi tummaa ja suklaisen makeaa kakkua syntynyt vaikka aika lähelle mentiinkin. Idea onkin jo valmiina seuraavaa kakkua varten.

Tähän kakkuun yhdistelin useampaa eri reseptiä sekä omia tietojani kakkujen tekemisestä. Hyvää kakkua tuli, vaikkakin kuumana kakku ei koskaan ole yhtä hyvää kuin jäähtyneenä. Mutta eihän sitä malttanut taaskaan odottaa, heti piti maistaa, kun oli hetken jäähtynyt.

Kuorrutuksesta tuli ehkä hivenen liian paksu, kuorrute kun jähmetty vielä kun olin levittämässä sitä. Mutta ensi kerralla viisaampana :)

85g tummaa suklaata (fazer tumma taloussuklaa 200g -levy)
50g marganiinia (sunnuntai, laktoositon leivinmargariini)
2kpl kananmunia
185g sokeria
3dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta (kukkurallinen mitta)
1dl maitoa

Kuorrutus:
70g tummaa suklaata
1rkl margariinia (voisi helposti käyttää 2rkl, ehkä ehtisi levittää :) )
½dl maitoa

Voitele ja jauhota pyöreä vuoka (itselläni vetoisuus 1.3l).

Sulata suklaa vesihauteessa. Sulata margariini.

Sekoita taikinakulhossa margariinin joukkoon sokeri ja sekoita hyvin. Lisää kananmunat ja vatkaa kunnolla.

Sekoita sulatettu suklaa joukkoon.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.

Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi maito ja sekoita kevyesti taikina tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista 180asteessa n. 45-min kunnes kakku on kypsää.

Tarkista kakun kypsyys uunista otettaessa esim. cocktail-tikulla.

Kumoa lautaselle.

Valmista kuorrutus:
Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää margariini sekä maito. Anna olla vesihauteessa sekoittaen kunnes seos on tasaista. Levitä kakun päälle esim. paistinlastan avulla. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Tuorelasagne (l. Lasagne tuorepastasta)

Saadaan tämäkin resepti tänne. Luultavasti aikaisemmin ollut niin kova nälkä, että ei ole muistanut ottaa kuvaa lasagnesta. Tässä kuitenkin lasagne-reseptini, helppo kuin mikä ja pastana ihanan tuorepastalasagne. NAM!

1kpl iso sipuli
2kpl valkosipulin kynttä
2rkl oliiviöljyä
500g jauhelihaa
suolaa
mustapippuria jauheena
500g paseerattua tomaattia
1dl maitoa
1rkl paprikamaustetta
3tl kuivattua oreganoa

1pkt tuorepastalasagnelevyjä
150g juustoraastetta (tai 1kpl iso mozzarellapallo hienonnettuna)

Kuori ja leikkaa sipuli. Kuori valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit kuumalla pannulla oliiviöljyssä. Purista valkosipulit valkosipulinpuristimella sekaan (tai pilko ne pieneksi joukkoon). Lisää jauheliha ja ruskista kunnolla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää paseerattu tomaatti ja maito. Mausta paprikamausteella ja oreganolla. Kiehauta.

Aloita lasagnevuokan täyttäminen kastikkeella: lisää kastiketta ohuelti pohjalle. Halutessasi voit voidella vuokan öljyllä ensin. Lisää kastikekerroksen päälle lasagnelevy. Mikäli vuoka ei peity, leikkaa sopiva pala lasagnelevystä vuokan peittämiseksi. Lisää ensimmäisen kerroksen jälkeen aina tässä järjestyksessä: lasagnelevy, kastiketta, juustoraastetta. Lopeta kastikkeeseen ja juustoraasteeseen. Päällimmäiseen kerrokseen voit laittaa enemmän juustoraastetta.

Paista uunissa 175 asteessa n. 20-30min kunnes se on ruskistunut päältä.

Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Nachos con queso con carne

Ainekset ja kastike ensimmäisen Nachos con queso con carne -ohjeen mukaan. ( Klikkaa tästä reseptiin)

Levitä tortillachipsejä / nachoja lautaselle. Levitä päälle juustoraastetta. Lämmitä mikrossa 10-15sek täydellä teholla. Lisää päälle jauheliha-papuseos ja salsaa.

Kun nachot lämmitetään ilman jauhelihaseosta, pysyvät ne rapeina eivätkä pehmene.

Nachos con queso con carne

Tuskin sitä noin kirjoitetaan, mutta tuon nimen minä sille annoin. Piste :) Aivan superhyvää ruokaa, kävisi vaikka mukavana napsittavana leffaa katsoessa. Riina tuli syömään ja lupasin meksikolaista ruokaa. Sitten huomattiin, että tätä reseptiä ei täällä ole vielä (johtuen siitä, että minulla on aina ollut niin nälkä, että kuva on unohtunut ;) ) Ruoka maistui kuulemma tosi hyvältä :)

Ohje ainakin 4:lle

1kpl iso sipuli
2kpl valkosipulin kynttä (tai enemmän jos tykkää valkosipulista, itselleni 4)
1rkl ruokaöljyä
400g jauhelihaa
1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
250g paseerattua tomaattia
0.5tl suolaa
1tl mustapippuria jauheena
1rkl kuivattua oreganoa
chilipippuria

juustoraastetta (itselläni kadett 17% tai emmental)
salsaa
nachoja tai tortilla chipsejä

Kuori ja silppua sipuli. Poista valkosipulin kynnistä kuoret. Lämmitä pannu ja lisää siihen ruokaäöljy. Kuullota sipulit ja lisää valkosipuli sekä jauheliha. Paista ruskeaksi. Lisää valkoiset pavut tomaattikastikkeessa sekä paseerattu tomaatti. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10min. Mausta.

Lisää annoslautaselle kerroksittain nachoja (tai tortillachipsejä) sekä juustoraastettaa ja papu-jauhelihaseosta. Lämmitä mikrossa n. 10-15sekuntia tai käytä uunissa sen aikaa, että juusto sulaa. Huomioithan, että uunissa lämmitettäessä käytä astioita, jotka kestävät uunia. Mausta lopuksi salsalla ja tarjoile.

Uuniperunaa, ulkofileepihviä ja pippuri-paprikakastiketta

Ohje 2:lle

4kpl perunoita (rosamunda)
250-300g porsaan ulkofilettä (tai valittu määrä pihvejä valmiiksi leikattuna)
150g crema fraichea (ranskan kermaa)
suolaa
mustapippuria jauheena
paprikamaustetta
voita tai ruokaöljyä

Harjaa perunat puhtaiksi. Tee ristiviillot terävällä veitsellä päälle.
Asettele leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 1tunti.

Ota ulkofilee (tai ulkofileepihvit) jääkaapista lämpenemään. Leikkaa ulkofilee n. 1-2cm levyisiksi pihveiksi. Hakkaa lihanuijalla litteiksi.

Kun perunat ovat olleet uunissa n. 40 min: Kuumenna pannu ja paista pihvit öljyssä tai voissa kypsiksi. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla vasta kypsentämisen jälkeen.

Sekoita kattilassa creme fraichea, ripaus suolaa ja n. 1tl pippuria, 2rkl paprikamaustetta ja ripaus chilipippuria. Kun olet paistanut pihvit lämmitä seos kattilassa koko ajan sekoittaen niin, että seos kiehahtaa. Tarkista maku ja mausta tarpeen vaatiessa lisää.

Perunoiden kypsyttyä tarjoile pihvit uuniperunoiden ja kastikkeen kanssa :)

Uuniperunaa, ulkofileepihviä ja paistettua paprikaa

Ohje 2:lle

4kpl perunoita (rosamunda)
250-300g porsaan ulkofilettä (tai valittu määrä pihvejä valmiiksi leikattuna)
1kpl punainen paprika
suolaa
mustapippuria jauheena
voita tai ruokaöljyä

Harjaa perunat puhtaiksi. Tee ristiviillot terävällä veitsellä päälle.
Asettele leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 1tunti.

Ota ulkofilee (tai ulkofileepihvit) jääkaapista lämpenemään. Leikkaa ulkofilee n. 1-2cm levyisiksi pihveiksi. Hakkaa lihanuijalla litteiksi.

Pese paprika ja leikkaa isoiksi paloiksi. Paista paprikat kuumalla pannulla voissa tai ruokaöljyssä. Siirrä paprikat kulhoon folion alle odottamaan tarjoilua.

Paista pihvit, kun uuniperunat ovat olleet uunissa n. 40min: Kuumenna pannu kuumaksi, lisää voita tai ruokaöljyä ja paista pihvit kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla paiston jälkeen.

Mikäli perunat eivät ole tässä vaiheessa kypsiä, ota pihvit levyltä pois ja laita folion alle odottamaan.

Perunoiden kypsyttyä tarjoile pihvit uuniperunoiden ja paistetun paprikan kanssa.

Hedelmäsalaatti ja vaniljainen kermavaahto

1prk persikoita viipaleina hedelmämehussa
2kpl banaaneja
200g punaisia siemenettömiä rypäleitä
½kpl hunajameloni

2dl vispikermaa
2tl sokeria
1tl vaniljasokeria (tai vanilliinisokeria)

Pilko kaikki hedelmät haluamallasi tavalla ja sekoita suuressa kulhossa. Jos haluat, että banaanit eivät tummu, laita sekaan n. ruokalusikallinen sitruunamehua ja mausta salaatti vielä sokerilla.

Sekoita kermaan sokerit ja vatkaa vaahdoksi.

Laita annoskulhoon hedelmäsalaattia ja päälle kermavaahtoa.

Pumpulikakku (linkki ohjeeseen)

Pikkuveljeni täyttää huomenna 29v ja kerran pyysi minua tekemään hänelle pumpulikakun, jota voi sitten kavereille maistattaa töissä (mokomat kun eivät tiedä, mikä on pumpulikakku). Tein sitten hänelle pumpulikakun lahjaksi ja vielä sai vuokankin (ja tietty muutakin, tein lapaset).

Eli ohje pumpulikakkuun: Pumpulikakku

Jauhelihapasta, vol2

Tässä hieman erilainen ohje, koska lähikaupasta ei löytynyt paseerattua tomaattia, mutta toimiihan se tomaattimurskan ja tomaattipyreen sekoituksellakin.

Ohje 2:lle

1pkt tuorepastaa (pinaatti, n. 250g)

1kpl pieni sipuli
1rkl oliiviöljyä (extra virgin)
400g nauta-sika jauhelihaa
suolaa
mustapippuria jauheena
1prk tomaattimurskaa valkosipulilla (200g)
2-3rkl tomaattipyrettä.
1-2rkl oreganoa
1rkl paprikamaustetta

Kuori ja pilko sipuli hienoksi.

Lämmitä paistinpannu kuumaksi. Lisää oliiviöljy ja sipulit ja kuullota miedolla lämmöllä. Lisää hieman lämpöä ja paista jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita tuorepastaa varten kattilaan vettä kiehumaan.

Lisää paistinpannulle tomaattimurska ja tomaattipyre ja sekoita hyvin. Mausta oreganolla ja paprikamausteella maun mukaan.

Keitä tuorepasta ohjeen mukaan. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä kunnes tuorepasta on kypsää.

Tarjoile heti.

Mustikka-mansikkapiirakka muropohjalla

Ja sitten suoraan ohjeen helppo versio, vierasvaraversio :D

1kpl valmis muropohja (Sunnuntai)
n. 150g mustikoita
n. 100g mansikoita
1rkl perunajauhoja
½dl sokeria

Taputtele sulanut muropohja piirakkavuokan (halk. n. 26cm) pohjalle ja reunoille.

Sekoita erillisessä kulhossa mustikat, perunajauhot ja sokeri. Levitä seos muropohjan päälle. Asettele mansikat seoksen päälle haluamallasi tavalla.

Paista uunin alaosassa 25-40min (itselläni meni 30min) kunnes piirakan reunat ovat kauniin ruskeat.

Tarjoile kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Pizza, pohja ensin paistettu

Pizzapohja ohjeeni mukaan: https://laurakfin.wordpress.com/2008/08/30/pizzapohja/

Pohja valmistettu, kaulittu pellille ja esipaistettu ilman täytteitä 200 asteessa n. 5min. Jonka jälkeen täytteet päälle ja lisäpaistoa n. 10-15min kunnes juusto on sulanut.

Kinkku-kebab-salamipizza

Kinkku-salamipizza

Voisin melkein sanoa, että pizzapohjasta tulee parempaa näin. Mutta ehkä tekisin vielä näin: esipaistaisin pohjaa 5min, sitten tomaattiseos tai paseerattu tomaatti päälle ja uusi 5min paisto ja sen jälkeen täytteet ja 5-10min. Tai sitten suoraan ensimmäiseen paistoon tuo tomaattijuttu päälle. Seuraavaan pizzakertaan siis.

Heidin porkkanapiirakka

Olin poistanut väärän kuvan koneelta, parempi kuva on jossain bittitaivaassa :( Mutta piirakasta, tämä on ihan superhyvää, naminamnam!

Pohja:
5dl sokeria
4 kpl kananmunia
2½ dl sulatettua voita
6-8dl porkkanaraastetta
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta
1rkl kanelia
5dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:
1prk smetanaa (120g vahvistettu tieto :) )
50g sulatettua voita
1tl vanilliinisokeria
n.250g tomusokeria

Vaahdota muna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet, voisula ja porkkanaraaste muna-sokerivaahtoon. Levitä uunipellille. Paista 175 asteessa n. 20-30min. Kokeile kypsyys esim. hammastikulla.

Valmista kuorrutus sekoittamalla aineet keskenään tasaiseksi ja levitä jäähtyneen piirakan päälle.

Italianpata (ilman valmiita aineksia)

Tein sitten italianpataa ihan itse. Aina tehnyt mieli tehdä ilman aineksia ja ihan oman pään mukaan ja aikas hyvää siitä sitten tuli :)

400g naudan jauhelihaa (tai mitä kukakin tahtoo)
500g paseerattua tomaattia
2-3dl vettä
½ kpl lihaliemikuutio
½ kpl punaista paprikaa
½ pss pakasteherneitä
2 rkl paprikamaustetta
suolaa
pippuria
rakettispagettia

Kuutioi paprika. Paista jauheliha kattilassa / padassa. Lisää paseerattu tomaatti ja vesi joukkoon. Kiehauta. Lisää lihaliemikuutio ja kiehauta niin, että lihaliemikuutio on liuennut. Lisää paprika ja herneet. Mausta.
Anna kiehua n. 15-20min kunnes paprika on kypsää. Lisää rakettispagettia joukkoon (n. 200g) ja anna kiehua välillä sekoitellen kunnes spagetti on kypsennyt.

Tomaattinen broileripasta

Ohje 4:lle

4 kpl broilerin maustamattomia fileepihvejä
1 kpl punainen paprika
1 prk kolmen juuston kermaa (n. 2dl) tai kevyt ja paksu kermaa
3 rkl tomaattipyrettä
2 tl oreganoa
½tl suolaa
pastaa

Laita kattilassa vettä kiehumaan pastaa varten.

Pilko broilerin fileepihvit pieniksi paloiksi. Suikaloi paprika. Ruskista broileri pannulla, lisää paprikasuikaleet. Lisää joukkoon kolmen juuston kerma (tai kevyt ja paksu kerma) ja kiehauta. Lisää tomaattipyre, sekoita hyvin. Mausta. Anna hautua kunnes pasta on kypsä.

Keitä pasta ohjeen mukaisesti.

Tarjoile heti.

Gratinoidut tortellinit

Ohje 4:lle

500g täytettyjä tortellineja
1prk tomaattimurskaa
3rkl tomaattipyrettä
3 tl oreganoa
100g juustoraastetta

Keitä tortellinit ohjeen mukaan kypsiksi. Kaada vesi pois. Laita takaisin kuumalle levylle. Lisää tomaattimurska joukkoon. Lisää tomaattipyre ja oregano sekä n. puolet juustoraasteesta.
Kaada seos vuokaan. Lisää loppu juustoraaste päälle.

Paista uunissa 200 asteessa n. 10-15min kunnes juusto on sulanut päälle. Tarjoile esim. salaatin kera.

Nopea Uunilohi ja Uuniperunat

Ohje 4:lle

Perunat:
n. 10kpl keskikokoisia perunoita
n. 0.5dl oliiviöljyä
1 rkl paprikamaustetta
suolaa
pippuria
chilipippuria

Lohi:
n. 600g lohifilettä (norjalaista kirjolohta)
merisuolaa, hienoa
valkopippuria, jauheena

Valmistus:
Pese ja kuori perunat. Leikkaa viipaleiksi. Ota kulho ja laita siihen riittävästi oliiviöljyä. Sekoita mausteet öljyyn. Käytä mausteita maun mukaan. Lisää perunaviipaleet ja kääntele ne hyvin marinadissa. Anna marinoitua sen aikaa, kunnes uuni lämpenee. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Levitä perunaviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti. Paista perunoita n. 30 min. Kokeile haarukalla kypsyys ennenkuin otat uunista. Peitä perunat foliolla lohen kypsymisen ajaksi.

Laita uuni lämpenemään 230-235 asteeseen ja laita grillivastukset päälle.

Kun perunat kypsyvät uunissa, leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi. Ripottele pintaan hienoa merisuolaa ja hiero se lohen pintaan. Ripottele myös valkopippuria kevyelti ja hiero myös se pintaan. Levitä ohuet lohiviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle tasaisin välein. Paista 235 asteen grillivastuslämmöllä n. 5-10min kunnes lohi on vaaleaa ja kypsää.

Voileipäkakku, kinkku

Kuvan kakku valmistettu muuten Voileipäkakku, lohi -ohjeen mukaisesti, mutta valmisteltu savulohi korvattu kinkkurouheella.

Voileipäkakku, savulohi

1kpl vaalea vuokaleipä
lihalientä
n. 300g savulohta
n. 600g sulatejuustoa

koristeluun:
kurkkua, tomaattia, juustoraastetta

Jos mahdollista osta leipä valmiiksi leikattuna. Mikäli tämä ei onnistu, leikkaa vuokaleipä ohuiksi poikittaisiksi siivuiksi. Suosittelen jättämään päällimmäisen kerroksen pois. Kakussa tulisi olla n. 5-6 kerrosta.

Levitä vuokaleivän siivut leivinpaperin päälle ja kostuta hyvin lihaliemellä. Anna imeytyä hetki (n. 15min riittänee).

Valmistele lohi:
Poista mahdolliset ruodot. Pilko lohi kulhoon ja muussaa haarukalla hienoksi.

Asettele ensimmäinen kerros lautaselle valmiiksi. Levitä aina kerroksen päälle ensin sulatejuustoa ja sulatejuuston päälle lohta lukuunottamatta päällimmäistä kerrosta.

Päällimmäisen kerroksen päälle vain sulatejuustoa. Levitä sulatejuustoa tasaisesti joka puolelle kakkua. Käytä mahdollisimman leveää veistä levittämiseen. Varaudu tarpeelliseen määrään sulatejuustoa! (itselläni mennyt vaihtelevissa määrin koko kakkuun n.500-800g).

Koristele haluamallasi tavalla. Kuvan kakussa on paineltu reunoille juustoraastetta ja koristeltu muuten kurkulla ja kirsikkatomaateilla.

Thai-kanaa riisinuudeleilla

Ohje 2:lle

2kpl maustamattomia broilerin fileepihvejä (n. 200g)
1rkl ruokaöljyä
1rkl currya (tai maun mukaan)
1rkl osterikastiketta
1rkl soijakastiketta
1rkl chilikastiketta
1dl appelsiinimehua
1pss aurinkokasviksia

riisinuudeleita

Pilko broilerinfileepihvit sopiviksi paloiksi. Paista ruokaöljyssä kypsiksi.
Mausta ensin currylla ja sekoita hyvin. Lisää nestemäiset mausteet ja anna hautua n. 2-4min.

Lisää appelsiinimehu ja kasvikset. Hauduta n. 10min miedolla lämmöllä.

Kypsennä riisinuudelit ohjeen mukaan ja sekoita broilerikasvisseokseen.

Tarjoile heti.

Voileipäkakku, majoneesinen kinkku

Suuremmista marketeista saa usein tilattua leivän valmiiksi leikattuna poikittain.

1 kpl vaalea vuokaleipä
250g kinkkua rouheena / kuutiona
400g majoneesia
200-300g sulatejuustoa (Olympia)

lihalientä

koristeina:
– kurkkua
– kirsikkatomaatteja
– ruohosipulia
– juustoraastetta

Kyseessä on koeversiokakku :)

Asettele voileipäkakun siivut leivinpaperin päälle. Lämmitä lihalientä (esim. kuutio + vettä). Kostuta kakkua pullasudin avulla.

Anna vetäytyä 10-15min. Levitä jokaisen kerroksen (paitsi päällimmäisen) päälle ensin sulatejuustoa ja sitten kinkkua. Kun olet ensimmäisen kerroksen levittänyt nosta päälle seuraava ja niin edelleen. Suosittelen maksimissaan 5-6 kerrosta.

Päällimmäisen kerroksen päälle älä levitä mitään.

Tässä vaiheessa sekoita majoneesin joukkoon erillisessä kulhossa sulatejuustoa niin, että majoneesi hieman jäykistyy. Levitä kakun päälle ja sivuilla sekoitusta.

Painele kakun reunoille juustoraastetta. Lopuksi koristele kakku.

Graavilohi

lohta
merisuolaa
(tilliä)

Lohi kannattaa ostaa suoraan fileenä; silloin siinä ei ole useinkaan poistettavia ruotoja. Mikäli ruotoja löytyy, poista ne ensin.

Mikäli käytät karkeaa merisuolaa, ripottele suolaa pinnalle ja ravistele kevyesti vaikka lavuaarin päällä ylimääräiset pois. (Laita tilliä maun mukaan lohen päälle.)

Leikkaa sopiviksi paloiksi. Kääri ohuelti leivinpaperin sisään ja sen jälkeen muovipussiin. Laita pakastimeen. Anna olla ainakin vuorokausi pakastimessa.

Ota pois pakastimesta ja anna sulaa. Kun lohi on vielä hieman jäistä, siivuta lohi. (Hieman jäisenä saa helpommin ohuempia siivuja leikattua.)

Tikka Masala – nopeasti

ruokaöljyä
400-500g broilerin fileepihvejä maustamattomana
200g smetanaa
1pss tikka masala -mausteseosta (Santa Maria)

Pilko fileepihvit kuutioiksi. Kuumenna pannu. Ruskista broileri pannulla kypsäksi.

Lisää mausteseos ja sekoita hyvin.

Lisää smetana, sekoita ja anna porista miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia.

Tarjoile riisin (ja raejuuston) kanssa.

Uuniriisipuuro

2 dl puuroriisiä
1 l maitoa

0.5 tl suolaa

Voitele uunivuoka. Lisää kaikki ainekset vuokaan ja sekoita. Kypsennä uunissa 175asteessa noin 1.5h. Voit sekoittaa puuroa välillä, jotta kuorta ei muodostuisi niin paljon.

Kebab-kastike

250g paseerattua tomaattia
140g tomaattipyrettä
1rkl sinappia
1 dl appelsiinimehua
1rkl paprikamaustetta

pippuria
suolaa
chilipippuria
valkosipulia

Sekoita kaikki ainekset kulhossa (voi myös kylmänä sekoittaa, niin ei tarvitse jäähdyttää).
Mausta pippurilla, suolalla, chilipippurilla ja (kuivatulla) valkosipulilla maun mukaan.

Broileripastasalaatti

400-500 g broilerin fileepihviä (naturel)
1-2 rkl ruokaöljyä
1-2 tl suolaa
1-2 tl paprikamaustetta
1-2 tl pippuria

250 g pastaa
vettä

0.5 pkt Lollo rosso -salaattia (vai mikä se nyt oli…)
0.5 pkt Jääsalaattia
0.5 pkt iso punainen paprika
0.5 kpl kurkkua
4 kpl isoa tomaattia

Paista broilerin fileepihvit pannulla öljyssä. Mausta suolalla, paprikamausteella ja pippurilla. Anna jäähtyä ja siivuta pihvit.

Keitä pasta keitinvedessä. Kaada vesi pois ja jäähdytä esim. kylmässä vedessä.

Revi salaatinlehdet kulhoon. Pilko paprika, kurkku ja tomaatti joukkoon. Lisää jäähtyneet broilerin fileepihvien palaset sekä pasta joukkoon. Anna vetäytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Pastabroilerisalaatti leipäjuustolla

250 g pastaa

300 g broilerin suikaleita (naturel)
1 tl suolaa
3 tl currya (noin, about)

1 pss/ruukku jääsalaattia
0.5 kpl kurkkua
1 kpl punainen paprika
3 kpl tomaatteja (isoa)
200 g leipäjuustoa

Kypsennä pasta reilussa vedessä kattilassa. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmässä vedessä.

Paista broilerin suikaleet ja mausta suolalla ja currylla. Currya maun mukaan. Anna jäähtyä.

Revi salaatti kulhoon: Pilko kurkku pieneksi. Samoin paprika ja tomaatti ja sekoita muun salaatin joukkoon. Lisää mukaan jäähdytetty pasta ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon myös broileri. Pilko leipäjuusto ja ripottele salaatin päälle.

Carne nachoilla

1 rkl ruokaöljyä (kukin käyttää mitä haluaa)
1 kpl keltainen sipuli
2 valkosipulin kynttä
400 g naudan jauhelihaa
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1-2 tl mustapippuria
1-2 tl suolaa
1-2 rkl paprikamaustetta
500 g paseerattua tomaattia (tai 2prk tomaattimurskaa)
ripaus oreganoa

Tarjoiluun
Tortillachipsejä / Nachoja
Salsaa

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna iso pannu tai kasari (tavaraa tulee ja paljon, joten voit käyttää myös teräskattilaa); lisää ruokaöljy, sipulit sekä jauheliha. Ruskista pannulla kunnes liha on kypsää. Lisää valkoiset pavut. Anna hautua hetki. Mausta pippurilla, suolalla ja paprikamausteella. Lisää paseerattu tomaatti, kiehauta. Lisää oregano ja sekoita. Tarjoile nachojen ja tulisen (tai miedon) salsan kanssa.

Herkkulautanen, vol 2

Tummia rypäleitä
Vihreitä rypäleitä
Vesimelonia
Hunajamelonia
Naposteluporkkanoita (Baby-porkkanoita)
Leipäjuustoa

Appelsiiniriisirahka

1.5 dl pitkäjyväistä riisiä raakana
3 dl vettä
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
250 g maitorahkaa
3 appelsiinia

Keitä riisi kypsäksi ohjeen mukaan. Yleensä 1.5dl pitkäjyväisen riisin keittämiseen tarvitaan 3dl vettä. Älä käytä suolaa!

Jäähdytä riisi kylmän veden alla ja kaada vesi pois. Kaada riisi suurehkoon kulhoon.

Lisää joukkoon vaahtoutuva vaniljakastike, esim. flora vanilla (voi laittaa jopa sen 250ml, saa siis olla reilusti). Sekoita.

Lisää joukkoon maitorahka ja sekoita.

Kuori appelsiini ja poista ne ”pahat” valkoiset kohdat niin tarkkaan kuin vain mahdollista. Kuutioi. Lisää appelsiinit joukkoon ja sekoita.

Pidä jääkaapissa ainakin 20min.

Unelmien suklaakakku

kakkuvuoka
5 rkl leivontamargariinia
6 rkl tummaa kaakaota (arvio)

kakkutaikina
5 dl vehnäjauhoja
0.25 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl sokeria
0.5 dl maitoa
2 kananmunaa
3 dl kahvia
250 g leivontamargariinia
40 g sitruuna-limevalkosuklaata
100 g tummaa suklaata

kuorrutus
50 g valkosuklaata

Kakkuvuoka

Voitele pitkulainen kakkuvuoka huolellisesti margariinilla. Ripottele ja taputtele tumma kaakao margariinin päälle.

Kakkutaikina

Laita taikinakulhoon vehnäjauho, suola, leivinjauhe ja sokeri. Lisää maito ja sekoita puulastalla tai vahvalla kauhalla hyvin. Lisää kananmunat ja sekoita huolella. Lisää kahvi ja sekoita niin, että taikinaan ei jää kökkäreitä.

Sulata leivontamargariini kattilassa. Ota kattila levyltä pois ja lisää joukkoon sitruuna-limevalkosuklaa ja myös tumma suklaa. Sekoita, kunnes seos on tasaista.

Sekoita margariinisuklaaseos taikinakulhoon muiden ainesten joukkoon huolellisesti, jotta ei jää kökkäreitä. Sekoita niin kauan, kunnes seos on tasaista.

Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista uunissa 150 asteessa 60-80 min. Kokeile kypsyys tikulla: kun kakku on kypsää, tikkuun ei jää kiinni mitään.

Jäähdytä.

Kuorrutus

Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Kiehauta vesi kattilassa. Ota kattila levyltä pois ja aseta kuumuutta kestävä kulho kattilan päälle ja laita päällimmäiseen kulhoon suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulaa. Varo, ettei vettä eikä vesihöyryä joudu kulhoon, jolloin suklaa juoksettuu. Koristele kakku valkosuklaaraidoilla.

Tuhannen tonnikalasalaatti

1 pkt jääsalaattia
2 prk tonnikalaa vedessä
150 g tuorekurkkua
150 g thousand island-salaattikastiketta
100 g paprikaa
250 g kirsikkatomaatteja

Revi jääsalaatti salaattikulhoon.

Sekoita tonnikala joukkoon vähitellen ja sekoittaen aina lisätessä.

Pilko kurkku sopivan kokoiseksi (sen kokoiseksi, että haarukkaan vielä tarttuu). Sekoita salaatin joukkoon vähitellen.

Lisää thousand island -kastiketta hieman. Sekoita hyvin.

Suikaloi paprika sopivan kokoiseksi (edelleen sen kokoiseksi, että saat vielä haarukalla kiinni).

Lisää thousand island -kastiketta jälleen. Sekoita.

Puolita kirsikkatomaatit ja sekoita joukkoon vähitellen.

Lisää loput thousand island -kastikkeesta ja sekoita.

Anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Tarjoile ja nauti.

Trooppinen hedelmäsalaatti

250 g persikkaa
250 g päärynää
250 g mangoa
250 g papaijaa
1 rkl sitruunamehu
2 rkl vaniljasokeria

(kaikki saatavina myös säilykkeinä. kannattaa suosia mehullisia eikä sokeriliemi-versioita)

Kuutioi hedelmät suureen kippoon.

Lisää sitruunamehu joukkoon ja sekoita hyvin. Sitruunamehu estää hedelmien tummumisen.

Lisää vaniljasokeri (tai vanilliinisokeri, vaniljasokerin teollinen versio) hedelmäsalaatin joukkoon ja sekoita
hyvin.

Laita salaatti jääkaappiin.

Tarjoile kylmänä vaniljarahkan, vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai vaahtoutuvan vaniljan kanssa.

Sima Lauran tyyliin

250 g sokeria
250 g fariinisokeria
4 l vettä
1 tl hiivaa
3 sitruuna
rusinoita

Pese 5 litran ämpäri (miksei suurempikin….)

Kaada pohjalle sokeri ja fariinisokeri. Sekoita hyvin. Kiehauta vedestä 2 litraa kattilassa. Sekoita sokereiden joukkoon ja sekoita sokerit hyvin sekaan. Lisää loppu vesi ja sekoita. Ripottele hiivan murusia ja sekoita.

Purista yhden sitruunan mehu sekaan ja sekoita.

Siivuta 2 sitruunaa ja asettele siman päälle.

Laita kansi ämpärin päälle niin, että se on toisesta reunasta kiinni.

Anna olla huoneenlämmössä seuraavaan päivään, 24h.

Ota 4 litran pulloa ja pese ne hyvin. Laita jokaisen pullon pohjalle 1tl sokeria ja lisää sima pulloihin. Laita muutama rusina jokaiseen pulloon. Laita korkit löysästi kiinni.

Anna olla pulloissa huoneenlämmössä 2-3vrk ja laita jääkaappiin viilenemään. Viilennyttyä valmista tarjoiltavaksi.

Salsa con Carne

400 g naudan jauhelihaa
2 sipulia
1 punainen paprika
0.25 vihreää paprikaa
3 tomaattia
2 dl paseerattua tomaattia
2 rkl paprikamaustetta
1 tl pippuria
200 g valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

Paista jauheliha kasarissa. (ellei kasaria ole, paista jauheliha pannulla ja kaada kattilaan.)

Kuori ja pilko sipuli niin hienoksi kuin haluat. Lisää jauhelihan joukkoon.

Pilko paprika ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Lisää kasariin. Tee samoin tomaatille. Lisää paseerattu
tomaatti joukkooon. Mausta paprikamausteella ja pippurilla. Halutessasi voit lisätä n. 1-2tl suolaa.

Keitä valkoiset pavut toisessa kattilassa. Soseuta joko muusinuijalla tai sauvasekottimella. Kaada
muun seoksen joukkoon ja keitä vielä n. 20-30min. miedolla lämmöllä.

Tarjoile tulisen salsan ja tortillachipsien / nachojen kanssa.

Salsa Lauran tyyliin

2-3 sipulia
1 chilipalko
4 tomaattia
0.5 vihreätä paprikaa
0.5 punaista paprikaa
2 valkosipulin kynttä
400 g paseerattua tomaattia
1 rkl sokeria

Leikkaa sipuli, chilipalko, tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Purista valkosipulinkynnet tai pilko ne niin ohueksi kuin vain pystyt.

Lisää kaikki ainekset kattilaan. Sekoita hyvin ja anna kiehua ainakin puoli tuntia (voi tietty antaa kiehua
kauemmin, jos pitää sosemaisemmasta).

Ruusunmarjakeitto

240 g ruusunmarjasosetta
1.3 l vettä
20 g perunajauhoja
2 dl vettä

(Ruusunmarjasosetta saa kaupasta pakasteena 120 g purkeissa. Sulata se ennen keiton tekemistä, mieluimmin jo edellisenä päivänä-)

Ota kattila. Lisää ruusunmarjasose ja vesi (1,3 l) sinne. kiehauta ja sekoita sose hyvin veden sekaan.

Sekoita perunajauhot (n. 2-3 rkl) lasilliseen vettä.Sekoita seos keiton joukkoon koko ajan hämmentäen ja
kiehauta. Ota levyltä pois ja anna jäähtyä. Kun laitat kattilan päälle kannen, ei kuorta kerry keiton
päälle.

Voit lisätä sokeria joukkoon, jos pidät makeammasta.

Rukiiset leipäset

5 dl vettä
50 g tuorehiivaa
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
0.5 dl öljyä
5 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita hiiva hieman kättä lämpöisempään veteen. Lisää suola ja sokeri ja ruokaöljy.

Vaivaa ruisjauhot ja vehnäjauhot vuoronperään taikinaan.

Kaada taikina leivinpaperitetulle leivinpellille. Taputtele taikina pellinkokoiseksi ruisjauhojen avulla.
Kohota liinan alla n. 40-50min.

Paista 225 asteessa 20-25min.

Päärynäkermajäätelö

4 kananmunaa
6 dl kuohukermaa
2 dl vaaleata siirappia
3 rkl päärynätiivistettä

Erottele keltuaiset valkuaisista. Varo keltuaisen joutumista valkuaisen sekaan.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää joukkoon kerma. Vatkaa niin tiiviiksi kuin vain saat.

Vatkaa keltuaiset vaalean siirapin kanssa sekaisin ja lisää tähän seokseen päärynätiiviste.

Sekoita seokset keskenään. Kaada pitkään vuokaleipävuokaan ja laita pakastimeen. Pidä
pakastimessa vähintään 6-7h ja jäätelö on valmis tarjottavaksi.

Perunasipulipaistosta ja siikaa tankoparsoilla

1 kpl keltasipuli
0.5 kpl punasipuli
3 kpl valkosipulin kynttä
2 rkl öljyä
2 tl mustapippuria
6 kpl pientä perunaa
200 g siikaa savustettuna
4 kpl tankoparsoja

Kuori ja keitä perunat (tai keitä kuorittuna ja kuori).Höyrytä tai keitä tankoparsat kypsiksi.

Kuori ja hienonna sipuli, punasipuli ja valkosipuli. Kuumenna pannu ja lisää sipulit. Anna paistua 3-5min.
Mausta mustapippurilla.

Siivuta perunat ja kippaa ne kulhoon. Sekoita joukkoon sipuliseos.

Tarjoile lautaselle parsat, perunasipulipaistos ja siikaa paloina kuvan mukaisesti.

Paistetut perunatikut

400 g perunoita
2 rkl voita
2 tl suolaa
4 tl grillimaustetta

Pese perunat ja leikkaa ne ohuiksi tikuiksi.

Kuumenna paistinpannu. Lisää voi ja perunasuikaleet. Paista miedolla lämmöllä n. 25-30min.
Muista kääntää perunoita usein!

Mausta ja kääntele vielä. Anna paistua miedolla lämmöllä vielä 5-10 min, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Tämä kannattaa kokeilla maistamalla!

Omenaviinerit

500 g voitaikinalevyjä
1 kananmuna
2 dl omenamarmelaadia (paistonkestävä!)
0.5 dl raesokeria (arvio)

Sulata voitaikinalevyt huoneenlämmössä. Levitä uunipellille leivinpaperi.

Leikkaa voitaikinalevyt kahtia. Voitele kananmunalla. Lisää jokaisen voitaikinalevyn keskelle n. teelusikallinen omenamarmeladia. Koristele raesokerilla.

Paista 175 asteessa n. 15 min tai kunnes ne ovat sopivan ruskeita.

Omenakaurapaistos, vol 1

1 kg omenoita
90 g kaurahiutaleita (1 dl = 30 g)
100 g margariinia
100 g maitoa (1 dl = 100 g)
0.5 dl sokeria (n. 30 g)
6 rkl kanelia

Kuori omenat ja pilko ne pieneksi matalaan vuokaan. Ripottele kanelia omenien päälle välillä käännellen omenoita, jotta kanelia on varmasti joka puolella.

Sulata kattilassa margariini ja sekoita kaurahiutaleet, maito ja sokeri joukkoon.

Paista 200 asteessa uunin ala/keskitasolla n. 30 min.

Mokkaruudut, vol 1

4 kananmunaa
4.5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
3 dl maitoa
4 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
300 g margariinia

kuorrutus
4.5 dl tomusokeria
5 rkl talouskaakaota (tumma kaakao)
2 rkl margariinia
7 rkl kuumaa kahvia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vanilliinisokeri ja maito. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauho
leivinjauhoihin ja tämän jälkeen sekoita jauhoseos
taikinaan.

Sulata margariini ja lisää se taikinaan.

Levitä taikina uunipellille, jossa on leivinpaperi.

Paista n. 20-25 min 175 asteessa.

Anna jäähtyä hetki.

Sekoita tomusokeri ja kaakao yhteen.
Sulata margariini ja sekoita siihen 5 rkl kuumaa kahvia.
Sekoita seos tomusokeri-kaakaoseokseen lisäten
sitä pikkuhiljaa (älä siis lisää kerralla) ja sekoittaen
koko ajan hyvin. Lisää loput kahvista.

HUOM! Mikäli seos tuntuu liian paksulta, voit lisätä
lisää kahvia. Mikäli seos tuntuu liian löysältä, lisää
tomusokeria.

Koristele halutessasi suklaanmuruilla tai
kookoshiutaleilla.

Minestronekeitto

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl ruokaöljyä
250 g kinkkua
200 g kasvissuikaleita
100 g herneitä
1 l vettä
500 g paseerattua tomaattia
3 tl paprikamaustetta
1-2 tl mustapippuria
1 rkl oreganoa
100 g spagettia

Kuullota kattilassa sipuli öljyssä. Lisää valkosipuli puristettuna tai ohuina viipaleina. Lisää kinkku suikaleina. Voit käyttää tässä palvikinkkua tai parmankinkkua.

Lisää kasvissuikaleet ja herneet. Lisää vesi ja kiehauta.

Mausta.

Lisää spagetti pieninä pätkinä (tai rakettispagetti). Anna vielä kiehua n. 15-20 min.

Tarkista, että nesteen määrä on riittävä.

Lasagnette

1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
2 rkl ruokaöljyä
600 g jauhelihaa
1-2 tl pippuria
2 rkl paprikamaustetta
2 rkl tomaattipyrettä
500 g paseerattua tomaattia
2 rkl oreganoa
1.5 dl maitoa
100 g juustoraastetta
400 g rakettispagettia

Leikkaa sipuli ja purista valkosipuli.

Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Mausta pippurilla, paprikalla ja tomaattipyreellä.

Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja kiehauta.

Mausta oreganolla. Lisää maito joukkoon ja kiehauta. Lisää juustoraaste ja kiehauta uudestaan.

Keitä rakettispagetti.

Kaada rakettispagetti uunivuokaan ja sekoita lasagnekastike joukkoon. Voit halutessasi koristella annoksen juustoraasteella.

Paista 200 asteessa n. 25-30 min.

Munattomat korvapuustit

2.5 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
0.5 dl sokeria
0.5 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoa
2 tl kardemummaa
100 g margariinia

täyte
40 g margariinia
5 rkl kanelia
5 rkl sokeria

voitelu
1 dl maitoa
50 g raesokeria

Lämmitä maito. Sekoita siihen tuorehiiva hyvin. Lisää sokeri ja suola ja sekoita. Lisää vähitellen suurin osa vehnäjauhoista sekä kaardemumma ja vaivaa pullataikina. Lisää margariini ja loput vehnäjauhoista.

Pidä taikina liinan alla kohoamassa.Taikinan kohottua kaulitse taikina levyksi.Sulata margariini ja levitä se taikinalevylle. Ripottele taikinalevylle kanelia ja sokeria haluttu määrä.Käännä taikinalevy rullaksi ja leikkaa siitä n. 5 cm paloja. Asettele palat pellille joko pystyyn tai maaten. Paina sormella keskeltä ja halutessasi tee keskelle myös pieni viilto.

Voitele maidolla ja koristele raesokerilla. Paista 200 asteessa n. 15-20 min.