1 rkl ruokaöljyä
1 sipuli
2-4 valkosipulin kynttä (jos tykkää valkosipulista tosi paljon, 4 on hyvä)
70 g amerikkalaista pekonia (puoli pakettia)
180 g katkarapuja (pakaste)
2 keskikokoista tomaattia
1 tlk kuorittuja tomaatteja (400/260g)
mausteet
0.5 tl merisuolaa jauhettuna
0.5 tl mustapippuria rouheena
chiliä maun mukaan (meillä chilikastike ”Pain” 5-6 tippaa)
5-8 lehteä tuoretta basilikaa
lisäksi
tuorepastaa
Silppua sipuli, suikaloi pekoni, raasta valkosipuli, pilko tomaatit. Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen öljy. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää pekonit ja odota kunnes ne saavat vähän väriä. Lisää katkaravut ja pilkottu tomaatti. Pyörittele pannulla pari minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Lisää kuoritut tomaatit ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 5min. Silppua basilika ja kastike on valmis.
Tarjoile tuorepastan kanssa.
LauraK 