Tuskin sitä noin kirjoitetaan, mutta tuon nimen minä sille annoin. Piste :) Aivan superhyvää ruokaa, kävisi vaikka mukavana napsittavana leffaa katsoessa. Riina tuli syömään ja lupasin meksikolaista ruokaa. Sitten huomattiin, että tätä reseptiä ei täällä ole vielä (johtuen siitä, että minulla on aina ollut niin nälkä, että kuva on unohtunut ;) ) Ruoka maistui kuulemma tosi hyvältä :)

nachos-con-queso-con-carne

Ohje ainakin 4:lle

1kpl iso sipuli
2kpl valkosipulin kynttä (tai enemmän jos tykkää valkosipulista, itselleni 4)
1rkl ruokaöljyä
400g jauhelihaa
1prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
250g paseerattua tomaattia
0.5tl suolaa
1tl mustapippuria jauheena
1rkl kuivattua oreganoa
chilipippuria

juustoraastetta (itselläni kadett 17% tai emmental)
salsaa
nachoja tai tortilla chipsejä

Kuori ja silppua sipuli. Poista valkosipulin kynnistä kuoret. Lämmitä pannu ja lisää siihen ruokaäöljy. Kuullota sipulit ja lisää valkosipuli sekä jauheliha. Paista ruskeaksi. Lisää valkoiset pavut tomaattikastikkeessa sekä paseerattu tomaatti. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10min. Mausta.

Lisää annoslautaselle kerroksittain nachoja (tai tortillachipsejä) sekä juustoraastettaa ja papu-jauhelihaseosta. Lämmitä mikrossa n. 10-15sekuntia tai käytä uunissa sen aikaa, että juusto sulaa. Huomioithan, että uunissa lämmitettäessä käytä astioita, jotka kestävät uunia. Mausta lopuksi salsalla ja tarjoile.