p1050110

Pohja:

3dl vehnäjauhoa
125g leivontamargariinia
3-4rkl vettä
1/4tl suolaa

Täyte:

n. 100g kinkkusuikaleita
n. 10kpl kirsikkatomaatteja
1kpl pieni punasipuli

Munamaito:

3 kpl kananmunia
3 dl maitoa (kevyt)
1/4tl suolaa
ripaus mustapippuria

Nypi kylmä leivontamargariini jauhojen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti. Muotoile palloksi ja painele piirasvuokan (halk. 24-26cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja anna olla jääkaapissa ainakin puoli tuntia.

Puolita kirsikkatomaatit. Kuori punasipuli ja leikkaa puolirenkaita.

Esikypsennä pohjaa uunissa 200 asteessa keskitasossa n. 15min. Levitä pohjalle kinkku, tomaatit, sipuli ja juustoraste (juustoraaste päällimmäiseksi). Kaada munamaito päälle.

Kypsennä uunin alatasola n. 40min tai kunnes pinta on kauniin ruskehtava (katso kuva).